苍术及其麸炒品抗氧化活性研究

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• 出版年：2010
• 作者：王金梅；张旭；康文艺
• 单位1：河南大学中药研究所
• 出生年：1983
• 学历：硕士
• 职称：助教
• 语种：中文
• 作者关键词：苍术；麸炒苍术；抗氧化；中药现代化技术
• 起始页：664
• 总页数：3
• 刊名：精细化工
• 是否内版：否
• 刊频：月刊
• 创刊时间：1984
• 主管单位：大连化工研究设计院
• 主办单位：大连化工研究设计院；中国化工学会精细化工专业委员会；辽宁省化工研究院
• 主编：邵玉昌
• 地址：大连304信箱
• 邮编：116023
• 电子信箱：finechem@mail.dlptt.ln.cn
• 网址：http://www.finechemicals.com.cn
• 卷：27
• 期：7
• 期刊索取号：P872.06 108
• 数据库收录：中国百种杰出学术期刊；中国精品科技期刊；中文核心期刊
• 核心期刊：中文核心期刊

摘要

采用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基、清除[2，2′-连氨-（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）]二氨盐（ABTS）自由基和铁离子还原/抗氧化能力（FRAP）测定法对其挥发油和不同提取物进行抗氧化活性的研究。结果表明，生苍术乙酸乙酯提取物具有很好的抗氧化活性（DPPH方法：IC50=6.03μg/mL；ABTS方法：IC50=3.59μg/mL；FRAP方法：FRAP值=3186.67μmolTE/g），麸炒之后，其抗氧化活性显著下降。因而苍术抗氧化应生用。