北京门头沟区斋堂镇东胡林遗址是重要的新石器时代早期遗址。该文描述了东胡林4号人(14C年龄约为8 540 a B.P.,树轮校正年龄约为7 500 a BC.)的上颌牙、下颌牙21枚。多数牙齿重度磨耗,意味着当时人类处于狩猎—采集经济时代,食物结构可能主要以坚硬食物(如朴树果核)或高纤维食物为主。上第三臼齿退化缩小,X光透视检查为东胡林人下第三臼齿阻生提供了确凿无疑的证据。在4枚牙齿上发现龋洞,其中左上第一臼齿、第二臼齿的龋蚀已破坏牙本质全层。严重的龋齿病揭示了东胡林4号人的口腔状态,在一定程度上可能与经常性地摄取富含碳水化合物的食物有关。