肉苁蓉种子成分及活力的红外光谱分析

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• 出版年：2009
• 作者：徐荣；孙素琴；陈君；陈士林；周峰
• 单位1：中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所
• 出生年：1981
• 学历：博士研究生
• 语种：中文
• 作者关键词：红外光谱；肉苁蓉；种子成分；种子活力；霉变
• 起始页：97
• 总页数：5
• 经费资助：国家自然科学基金项目(30772727)；国家科技支撑计划项目(2004BA721A36，2006BAI06A13—05)资助
• 刊名：光谱学与光谱分析
• 是否内版：否
• 刊频：月刊
• 创刊时间：1981
• 主管单位：中国科学技术协会
• 主办单位：中国光学学会
• 主编：黄本立
• 电子信箱：e-mail:chngpxygpfx@vip.sina.com
• 网址：http：//www.gpxygpfx.com
• 卷：29
• 期：1
• 期刊索取号：P342.06220
• 核心期刊：物理类、化学类核心期刊

摘要

采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)，分析研究了肉苁蓉种子不同部位及其在不同处理后的光谱特征和成分差异。结果显示，肉苁蓉种子成分组成丰富，同时存在蛋白质、脂类和碳水化合物的特征吸收峰，并且推测含有果胶质和芳香类化合物。肉苁蓉种皮和种仁的成分差异很大，2926，1746，1161及721cm^-1处一系列强峰说明种仁中的油脂类成分含量非常高，而种皮中1054cm^-1处碳水化合物和果胶质类的特征吸收峰最强。霉变或高温处理后肉苁蓉种子中与活力相关的蛋白质及糖类含量明显减少，而有活力的种子中蛋白质与脂类所在特征区域的峰高比(I₁₆₃₀/I₁₇₄₅)(cm^-1)均大于1.05。而肉苁蓉种仁失活后酰胺I带与脂类特征峰的强度比值(I₁₆₅₃/I₁₇₄₅)由0.31降为0.23，降幅达25.8%。研究表明，红外光谱法不仅可应用于肉苁蓉种子成分的全面快速分析，而且还可更深入应用于种子生活力、种子寿命乃至种子质量的快速分析与测定。