南极酵母Rhodotorula sp.NJ298的鉴定及其产虾青素的研究

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• 出版年：2007
• 作者：刘均玲；黄勃；王全富；方再光；缪锦来；李光友
• 单位1：海南大学海洋学院
• 出生年：1975
• 学历：博士
• 语种：中文
• 作者关键词：南极酵母；虾青素；环境因子；鉴定
• 起始页：19
• 总页数：10
• 经费资助：国家自然科学基金(40406003)资助
• 刊名：极地研究
• 是否内版：否
• 刊频：季刊
• 创刊时间：1988
• 主办单位：国家海洋局极地矿产办公室；中国极地研究中心
• 主编：董兆乾
• 地址：上海市金桥路451号
• 邮编：200136
• 卷：19
• 期：1
• 期刊索取号：P257.2403-1
• 核心期刊：中国科技核心期刊

摘要

本研究对产虾青素的南极菌株NJ298进行了鉴定，同时对影响虾青素产量的主要环境因子进行了测试。形态特征、生理生化特征及ITS序列的系统发育分析表明，南极菌株NJ298属于红酵母属(Rhodotoruda)；虾青素积累主要在NJ298生长的对数期和稳定期；乙酸钠、蛋白胨是合成虾青素的最佳碳、氮源；在0—15℃之间，南极酵母NJ298均可以生长，但是低温更有利于虾青素的积累；pH值在6—8范围内NJ298均可生长，最适pH值为7.5；该菌对盐度要求不严格。