高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠

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	作者：李莉楠 关键词：高效液相色谱 ; 食品 ; 苯甲酸 ; 山梨酸 ; 糖精钠 中文刊名：SPAQ 英文刊名：China Food Safety Magazine 机构：河北省张家口市疾病预防控制中心; 出版日期：2019-01-25 出版单位：食品安全导刊 年：2019 期：No.230 语种：中文; 页：SPAQ201903125 页数：2 CN：03 ISSN：11-5478/R 分类号：130+139

摘要

随着现代食品加工业的快速发展,各种甜味剂、防腐剂等食品添加剂被广泛应用到食品加工过程中,但过量的食品添加剂会对人体健康造成严重危害。因此,为了确保食品安全,检测食品中各种添加剂的含量非常重要。本文选用高效液相色谱法同时检测食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的含量,实验结果表明:3种添加剂能够完全分离,回归方程线性关系良好,加标回收率89.4%～102.7%,相对标准偏差0.02%～0.10%;实验室环境、仪器设备与该检测方法相适应,值得在实际工作中广泛推广。
        

引文

[1]周红霞,张红琳,黄娟,等.高效液相色谱法同时检测液体食品中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量的研究[J].中国食品添加剂,2014,(3):208-212.
    [2]谭建林,冯雷,俸金梅,等.高效液相色谱法同时测定食品中12种防腐剂和甜味剂[J].食品安全质量检测学报,2016,7(10):4101-4105.