“果汁中的果胶和果胶酶”实验探讨

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	英文篇名：A discussion on the experienment of "pectinase and pectin in fruit juice " 作者：夏天 英文作者：Xia Tian; 关键词：果胶 ; 果胶酶 ; 实验 中文刊名：SWXT 英文刊名：Bulletin of Biology 机构：浙江省余姚市第四中学; 出版日期：2019-01-20 出版单位：生物学通报 年：2019 期：v.54 基金：2018年宁波市教育科学规划课题“新课程标准背景下高中生物实验教学研究”(2018YGH166) 语种：中文; 页：SWXT201901021 页数：3 CN：01 ISSN：11-2042/Q 分类号：2+57-58

摘要

"果汁中的果胶和果胶酶"是浙科版高中生物学选修1《生物技术实践》中的实验。详细描述了实验过程、现象及实验现象的原因,通过适当调整实验,使实验更符合教学要求。
        

引文

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    [5]吴相钰,刘恩山.普通高中课程标准实验教科书:生物学教师教学用书:选修1:生物技术实践.杭州:浙江科学技术出版社,2005:26.
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