近代城镇化进程下的环津圈区县家庭养殖业发展述略(1860-1937)
|
摘要
文章以家庭养殖业为例,通过对近代环津圈区县家庭养殖业发展情况的具体考察,并将其与北京郊县家庭养殖业做简单比较,得出的结论是环津圈区县的家庭养殖业虽然有了一定程度的商品化发展,但由于受制于低下的农业生产力水平和相对恶劣的农业养殖条件,家庭养殖业的规模化和专业化程度总体而言并不如环京圈地区。
With the family livestock breeding as a case,this paper studies the development of the family livestock breeding in counties circling around Tianjin in modern times,and makes a simple comparison with the situation of that in suburban counties of Beijing.The conclusion is that although the family livestock breeding in the counties circling around Tianjin has developed commercially to a certain extent,because of the low level of agricultural productivity and the relatively poor conditions of agricultural breeding,the scale and specialization of the family livestock breeding are not as good as those in the areas circling around Beijing generally.
With the family livestock breeding as a case,this paper studies the development of the family livestock breeding in counties circling around Tianjin in modern times,and makes a simple comparison with the situation of that in suburban counties of Beijing.The conclusion is that although the family livestock breeding in the counties circling around Tianjin has developed commercially to a certain extent,because of the low level of agricultural productivity and the relatively poor conditions of agricultural breeding,the scale and specialization of the family livestock breeding are not as good as those in the areas circling around Beijing generally.
引文
[1]相关天津与周边地区关系的研究多从经济角度考察,可参见成淑君.近代天津城市发展对周边地区经济作物种植的影响(1860-1937年),河北大学学报(哲学社会科学版),2005(2);熊亚平、安宝.近代天津城市兴起与区域经济发展-以天津城市与周边集市(镇)经济关系为例(1860-1937),天津社会科学,2011(2);樊如森.天津与北方经济现代化(1860-1937),上海:东方出版中心,2007年;郭锦超.近代天津和华北地区经济互动的系统研究(1880年代-1930年代),南开大学2004年度博士学位论文;由俊生.近代天津与周边区县的经济互动研究,北京:北京理工大学出版社,2016年。
[2]环津圈区县在本文是指近代天津市周边的天津县、静海县、武清县、宁河县、宝坻县。
[3]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第440页。
[4][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.《二十世纪初的天津概况》[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第355页。
[5]1925年《屠商郭子厚等陈述天津县屠宰税承包经过请勿交屠宰场函》,天津市档案馆等.《天津商会档案汇编(1912-1928)》(第4册)[M],天津:天津人民出版社,1986年,第4003页。
[6]为保障城市肉产品的充分供应,为了加强肉食牲畜的屠宰管理,保证肉食卫生安全以及城市的卫生防疫,市政府在适宜的地点设立了六处屠宰场,如设立“西市内六大分厂为沽大红桥北西于庄为屠宰第一兽场分场,在新车站东为屠宰第二分场,为屠宰猪只之用。”见《西于庄开办屠兽场》《益世报》1918年3月31日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(一)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第1088页。
[7]《杀牲统计》《益世报》1930年3月8日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第663页。
[8]《本市消耗肉类调查》《益世报》1933年8月17日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第648页。
[9]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第42页。
[10]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第441页。
[11]孙耕五.《天津市蛋品行业简史》[A],中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会.《天津文史资料选辑》(总第七十辑)[M],天津:天津人民出版社,1996年,第85、86页。
[12]1925年《众鸡鸭卵商陈诉赵崇义等包贩全县鸡卵危害商民国课请禁止函》,天津市档案馆等.《天津商会档案汇编(1912-1928)》(第4册)[M],天津:天津人民出版社,1986年,第3810页。
[13]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第420页。
[14]天津市北辰区地方志编修委员会.《北辰区志》[M],天津:天津古籍出版社,2000年,第129页。
[15]《静海农业述略》《益世报》1930年3月15日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[16]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第586页。
[17]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528页。
[18]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第619页。
[19]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第264页。
[20]《农事实验推广种鸡》《益世报》1922年11月5日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(一)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第655页。
[21][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.《二十世纪初的天津概况》[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第363页。
[22]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第613页。
[23]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528、586页。
[24]北辰区双街镇志编修委员会.《双街镇志》[M],2002年,第150页。
[25]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第619页。
[26]塘沽区地名志编纂委员会.《天津地名志7塘沽区》[M],天津:天津人民出版社,1994年,第147页。
[27]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528页。
[28]宁河县地方史志编修委员会.《宁河县志》[M],天津:天津社会科学院出版社,1991年,第6页。
[29]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第35页。
[30]《静海社会概况(续)》《益世报》1931年2月19日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第497页。
[31]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[32][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.二十世纪初的天津概况[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第355页。
[33]由俊生、任吉东,近代城镇化进程下的“环城圈”村镇衍变---以天津地区为例[J],史林,2014(5),第8页。
[34]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第295页。
[35]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第298页。
[36]张景观,刘秉仁.北京鸭业调查[A].千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第449页。
[37]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第285页。
[38]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[39]《静海农业述略》《益世报》1930年3月15日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[40]北辰区天穆村志编修委员会.《天穆村志》[M],2007年,第99页。
[41]穆静荪.《天津羊圈业始末》[A],中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会.《天津文史资料选辑》(第五十辑)[M],天津:天津人民出版社,1990年,第122、123页。
[2]环津圈区县在本文是指近代天津市周边的天津县、静海县、武清县、宁河县、宝坻县。
[3]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第440页。
[4][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.《二十世纪初的天津概况》[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第355页。
[5]1925年《屠商郭子厚等陈述天津县屠宰税承包经过请勿交屠宰场函》,天津市档案馆等.《天津商会档案汇编(1912-1928)》(第4册)[M],天津:天津人民出版社,1986年,第4003页。
[6]为保障城市肉产品的充分供应,为了加强肉食牲畜的屠宰管理,保证肉食卫生安全以及城市的卫生防疫,市政府在适宜的地点设立了六处屠宰场,如设立“西市内六大分厂为沽大红桥北西于庄为屠宰第一兽场分场,在新车站东为屠宰第二分场,为屠宰猪只之用。”见《西于庄开办屠兽场》《益世报》1918年3月31日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(一)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第1088页。
[7]《杀牲统计》《益世报》1930年3月8日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第663页。
[8]《本市消耗肉类调查》《益世报》1933年8月17日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第648页。
[9]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第42页。
[10]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第441页。
[11]孙耕五.《天津市蛋品行业简史》[A],中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会.《天津文史资料选辑》(总第七十辑)[M],天津:天津人民出版社,1996年,第85、86页。
[12]1925年《众鸡鸭卵商陈诉赵崇义等包贩全县鸡卵危害商民国课请禁止函》,天津市档案馆等.《天津商会档案汇编(1912-1928)》(第4册)[M],天津:天津人民出版社,1986年,第3810页。
[13]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第420页。
[14]天津市北辰区地方志编修委员会.《北辰区志》[M],天津:天津古籍出版社,2000年,第129页。
[15]《静海农业述略》《益世报》1930年3月15日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[16]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第586页。
[17]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528页。
[18]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第619页。
[19]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第264页。
[20]《农事实验推广种鸡》《益世报》1922年11月5日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(一)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第655页。
[21][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.《二十世纪初的天津概况》[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第363页。
[22]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第613页。
[23]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528、586页。
[24]北辰区双街镇志编修委员会.《双街镇志》[M],2002年,第150页。
[25]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第619页。
[26]塘沽区地名志编纂委员会.《天津地名志7塘沽区》[M],天津:天津人民出版社,1994年,第147页。
[27]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告三》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第2册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第528页。
[28]宁河县地方史志编修委员会.《宁河县志》[M],天津:天津社会科学院出版社,1991年,第6页。
[29]北宁铁路经济调查队.《北宁铁路沿线经济调查报告六》,殷梦霞、李强.《民国铁路沿线经济调查报告汇编》(第4册)[M],北京:国家图书馆出版社,2009年,第35页。
[30]《静海社会概况(续)》《益世报》1931年2月19日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第497页。
[31]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[32][日]日本中国驻屯军司令部编,侯振彤译.二十世纪初的天津概况[M],天津市地方史志编修委员会总编辑室,1986年,第355页。
[33]由俊生、任吉东,近代城镇化进程下的“环城圈”村镇衍变---以天津地区为例[J],史林,2014(5),第8页。
[34]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第295页。
[35]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第298页。
[36]张景观,刘秉仁.北京鸭业调查[A].千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第449页。
[37]张铁铮.北平农产品贩卖方法和市场组织的研究[A],千家驹.中国农村经济论文集[C],北京:中华书局,1936年,第285页。
[38]《静海农业述略(续)》《益世报》1930年3月16日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[39]《静海农业述略》《益世报》1930年3月15日,天津市地方志编修委员会办公室、天津图书馆.《〈益世报〉天津资料点校汇编(二)》[M],天津:天津社会科学院出版社,1999年,第612页。
[40]北辰区天穆村志编修委员会.《天穆村志》[M],2007年,第99页。
[41]穆静荪.《天津羊圈业始末》[A],中国人民政治协商会议天津市委员会文史资料研究委员会.《天津文史资料选辑》(第五十辑)[M],天津:天津人民出版社,1990年,第122、123页。