应用型环境下《食品理化分析》课程实验教学效果评价
摘要
食品理化分析是相关专业的基础性课程,其自身具有显著的实践性。在应用型环境之下,"以就业为导向,以能力为本位"的教学模式应该成为高等职业教育的主要教学体系,同时学生的职业能力需要与实际岗位工作要求相适应。有鉴于此,如何针对特点展开针对性的课程实验教学工作,并在此基础上展开教学效果评价与分析,也是职业教育发展所面临的首要任务之一。
引文
[1]袁贵英,谢克英,钱志伟,等.基于食品检验岗位能力培养的高职食品理化分析课程设计与实践[J].河南农业,2015(16):28.
[2]姜黎.食品理化检验与分析学习领域课程的开发与研究——以新疆石河子职业技术学院为例[J].中国培训,2015(17):40.
[3]聂瑾芳,张云,李建平,等.应用化学专业食品化学与分析课程分层次教学改革初探[J].广州化工,2016(18):218.
[4]韩明,张越华,陈林,等.高职《食品理化分析技术》课程技能实训教学改革的实践与思考[J].吉林教育,2011(16):7.
[5]容英霖.“教、学、做”一体化教学模式在高职课程建设中的应用——以《食品理化分析技术》课程为例[J].科技视界,2017(4):81.
[6]刘妍,李晓璐.微课在高职“教学做一体化”课程中的应用——以食品理化分析课程为例[J].科教导刊—电子版(下旬),2016(9):45.
[2]姜黎.食品理化检验与分析学习领域课程的开发与研究——以新疆石河子职业技术学院为例[J].中国培训,2015(17):40.
[3]聂瑾芳,张云,李建平,等.应用化学专业食品化学与分析课程分层次教学改革初探[J].广州化工,2016(18):218.
[4]韩明,张越华,陈林,等.高职《食品理化分析技术》课程技能实训教学改革的实践与思考[J].吉林教育,2011(16):7.
[5]容英霖.“教、学、做”一体化教学模式在高职课程建设中的应用——以《食品理化分析技术》课程为例[J].科技视界,2017(4):81.
[6]刘妍,李晓璐.微课在高职“教学做一体化”课程中的应用——以食品理化分析课程为例[J].科教导刊—电子版(下旬),2016(9):45.