先秦饮食“和”观念之审美意蕴

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英文篇名：The Aesthetic Implications of the “Harmony” Concept in Pre-Qin Diet 作者：张欣 ; 黄有为 英文作者：ZHANG Xin;HUANG You-wei; 关键词：先秦 ; 饮食 ; 礼乐 ; “和” ; 审美 中文刊名：ZZDX 英文刊名：Journal of Zhengzhou University(Philosophy and Social Sciences Edition) 机构：福州大学厦门工艺美术学院; 出版日期：2019-01-25 出版单位：郑州大学学报(哲学社会科学版) 年：2019 期：v.52;No.259 基金：国家社会科学基金项目“先秦饮食审美研究”(项目编号:14BZX107) 语种：中文; 页：ZZDX201901006 页数：5 CN：01 ISSN：41-1027/C 分类号：29-33

摘要

先秦饮食中的"和"观念,源于原初的饮食活动、原始巫术与原始歌舞,其天人合一的核心观念逐渐演化成为比较独立的审美意识。先秦饮食中的"和"之审美主要体现在礼乐的和谐与饮食的调和,其一方面涉及审美对象的整体调匀,另一方面也意指审美主体的中和趣味,此为先秦及中国美学"和"审美意识奠定了坚实的哲学基础。而这种在饮食审美的影响下产生的"和"之美,亦成为先秦先民获得审美愉悦的重要原则,并最终衍生成为中国古典美学的最高审美理想。
        

引文

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