口漱碳水化合物(CHO)对运动能力影响的研究进展
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摘要
研究目的:肌糖原在人体的储存是有限的,长时间剧烈运动引起的疲劳与肌糖原的消耗和或血糖下降有关。研究认为在运动训练和竞赛时期适当补充CHO,可以维持血糖水平、提高CHO的氧化速率、也可以为工作肌肉增加储备能源。长时间运动前或运动中(>60分钟)补充碳水化合物CHO可以提高运动能力已经是众所周知。目前国外有学者提出并研究了口漱碳水化合物溶液对运动能力有一定的促进作用,但也有研究指出这种促进作用并不明显。本文主要是了解口漱CHO对运动能力作用的研究现状,为相关研究的下一步提供建议。研究方法:研究方法本文采用文献研究法,对PubMed、Web of science、Elsevier、Google Scholar等文献数据库,搜索"carbohydrate"'、"rinse"和"performance"等关键词,对口漱碳水化合物对运动能力的影响的相关文献进行系统评价。研究结果:大部分研究要求受试者在试验前一天晚上在摄入低CHO的晚餐后不能再摄入其它食物。目前研究所采用的CHO漱口方案、研究指标不同,研究结果也各有差异。关于骨骼肌力竭时间的研究表明中等强度运动时,受试者口漱CHO与安慰剂相比,口漱CHO组运动力竭时间显著增加。而功能性磁共振成像研究结果表明运动时口漱CHO可以激活大脑的奖励机制。但也有研究表明摄入CHO与口漱CHO和口漱安慰剂相比时受试者的功率输出显著增加,口漱CHO和口漱安慰剂的受试者的输出功率没有显著差异。研究结论:关于口漱CHO对运动能力作用的研究结果并不一致,可能是研究方法不同引起而导致的。本研究就研究方法提出以下建议:(1)应该进一步完善研究方法,统一口漱CHO的方案来进一步研究可能的相关机制;(2)研究中应标准化液体的摄入量,使进入肠道的水合状态和肠道容量负荷保持一致;(3)尽量保持摄入CHO和口漱CHO在口腔内停留时间一致,可以更加准确的验证口漱CHO对运动能力的作用。
引文