中国旅游职业教育存在的问题与对策研究
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摘要
全球经济正在经历着巨大变革与调整,中国旅游业正面临着世界旅游热点向亚太地区转移的大好机遇,促进旅游职业教育,加快旅游产业发展进程是当前旅游产业深化的态势。面对着这一历史的机遇与挑战,各类旅游院校如雨后春笋般出现。作为现代教育的重要组成部分,职业旅游教育可说是与旅游经济建设、旅游就业联系最紧密最直接的,旅游业的高水平发展势必要求旅游职业教育要从产业需要出发,在教育观念、课程建设等方面加速与国际接轨的步伐。
目前,我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量,还是在市场定位和发展战略等方面,都与我国旅游产业结构的调整与社会现代化进程存在许多不相适应之处,存在着不少问题。诸如:旅游职业教育的发展重形式轻内容;教学模式固守传统,职业特色不突出;课程设置不合理,教材老化;师资力量薄弱;旅游职业教育与国际脱轨,缺少国际化视野等。
本文以此为背景,以旅游教育中的职业教育为研究对象,结合旅游产业的发展状况,利用旅游学和教育学的观点,从宏观和微观方面对旅游职业教育进行了详细的论述。文章分析了我国传统旅游职业教育模式的弊端,结合中国旅游业的发展及人才需求现状,提出旅游职业教育必须具备国际化视野,在总结外国旅游职业教育发展经验的基础上,对加强课程和教学内容体系的改革、更新教学观念、加强师资队伍建设、积极走国际化道路等几方面问题进行了系统的探讨,在旅游职业教育国际化路径的选择方面,笔者提出了几点较为可行的思路。
The global economy is going through tremendous change and adjustment, China's tourism industry is facing a great opportunity that the world's popular tourism destination will divert to the Asia Pacific region.To promote the tourism vocational education is necessary for the reform of the tourism industry. Faced with these opportunities and challenges, various types of tourism institutions have mushroomed. As an important component of the Modern education , tourism Vocational Education tourist is contacted with the tourism economic development and employment, the high-level development of tourism will inevitably require a high level of vocational education from the tourism industry needs, and speed up the pace to chase after the international standards in terms of the concept of education and Course construction.
At present, China's tourism vocational education, whether in school size and teaching quality, or in the market positioning and development strategies, have many incompatible related to the adjustment of China's Tourism structure system and social modernization process . Such as, the tourism vocational education pay more attention in form than content; stick to the traditional teaching mode, occupational characteristics are not conspicuous; unreasonable curriculum, teaching materials aging; teachers weak; tourism vocational education with the international derailment, and lack of international vision and so on.
The paper analyzed the status and problems of China's tourism vocational education ,also elaborated the measures to solve these problems. This article unifies the tourism science with the pedagogy, has carried on the detailed elaboration from macro and the micro. The article analyzes the drawbacks of the pattern of the traditional tourism vocational education, combined with the development of China's tourism industry and human resources needs of the status quo, proposed that the tourism vocational education must have international vision, at the conclusion of foreign tourism vocational education's experience, based on the strengthening of the content of the curriculum and teaching system reform and update the teaching concepts, strengthen the building of the ranks of teachers, and the way of internationalization and the training of talented people and so on .In terms of choosing the internationalization path of tourism vocational education, the author puts forward some comparatively feasible ways.
目前,我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量,还是在市场定位和发展战略等方面,都与我国旅游产业结构的调整与社会现代化进程存在许多不相适应之处,存在着不少问题。诸如:旅游职业教育的发展重形式轻内容;教学模式固守传统,职业特色不突出;课程设置不合理,教材老化;师资力量薄弱;旅游职业教育与国际脱轨,缺少国际化视野等。
本文以此为背景,以旅游教育中的职业教育为研究对象,结合旅游产业的发展状况,利用旅游学和教育学的观点,从宏观和微观方面对旅游职业教育进行了详细的论述。文章分析了我国传统旅游职业教育模式的弊端,结合中国旅游业的发展及人才需求现状,提出旅游职业教育必须具备国际化视野,在总结外国旅游职业教育发展经验的基础上,对加强课程和教学内容体系的改革、更新教学观念、加强师资队伍建设、积极走国际化道路等几方面问题进行了系统的探讨,在旅游职业教育国际化路径的选择方面,笔者提出了几点较为可行的思路。
The global economy is going through tremendous change and adjustment, China's tourism industry is facing a great opportunity that the world's popular tourism destination will divert to the Asia Pacific region.To promote the tourism vocational education is necessary for the reform of the tourism industry. Faced with these opportunities and challenges, various types of tourism institutions have mushroomed. As an important component of the Modern education , tourism Vocational Education tourist is contacted with the tourism economic development and employment, the high-level development of tourism will inevitably require a high level of vocational education from the tourism industry needs, and speed up the pace to chase after the international standards in terms of the concept of education and Course construction.
At present, China's tourism vocational education, whether in school size and teaching quality, or in the market positioning and development strategies, have many incompatible related to the adjustment of China's Tourism structure system and social modernization process . Such as, the tourism vocational education pay more attention in form than content; stick to the traditional teaching mode, occupational characteristics are not conspicuous; unreasonable curriculum, teaching materials aging; teachers weak; tourism vocational education with the international derailment, and lack of international vision and so on.
The paper analyzed the status and problems of China's tourism vocational education ,also elaborated the measures to solve these problems. This article unifies the tourism science with the pedagogy, has carried on the detailed elaboration from macro and the micro. The article analyzes the drawbacks of the pattern of the traditional tourism vocational education, combined with the development of China's tourism industry and human resources needs of the status quo, proposed that the tourism vocational education must have international vision, at the conclusion of foreign tourism vocational education's experience, based on the strengthening of the content of the curriculum and teaching system reform and update the teaching concepts, strengthen the building of the ranks of teachers, and the way of internationalization and the training of talented people and so on .In terms of choosing the internationalization path of tourism vocational education, the author puts forward some comparatively feasible ways.
引文
[1]周慧玲:《机遇与挑战-论职业旅游教育的发展》,载《湖南科技学院学报》[J],2005年第12期。
[1]许建,廖任文:《探析创新旅游职业教育的途径》,载《科技信息》,2006年第5期。
[1]郭胜:《旅游职业教育与人才培养》,载《吉林商学院学报》,2003年第2期。
[1]肖红梅,钟贞山:《论中国高等教育国际化的几个问题》,载《江西科技师范学院学报》,2005年第1期。
[2]陈志人:《构建全新的高等旅游职业教育发展模式》,载《旅游学刊》。
[1]陈锡畴:《对旅游职业教育国际化的思考》,载《教育探索》,2007年第10期。
[2]李春红:《高职教育人才培养国际化目标模式的探讨》,载《教育理论与实践》,2005年第10期。
[3]杨德广:《经济全球化与教育国际化》,载《中国高教研究》,2002年第3期。
[4]Koh K.Designing The Four-Year Tourism Management Curriculum:AMarketing Approach[J].Journal of travel Research,1995,34(1)。
[1]徐红罡,张朝枝:《中外旅游教育比较分析与启示》,载《旅游学刊》,人力资源与教育教学特刊。
[2]田喜洲:《浅谈美国-的旅游职业教育》,载《中国职业技术教育》,2003年第11期。
[3]同上.
[1]田里,吕天云:《比较视野中的旅游专业教育教学定位》,载《旅游科学》,2008年第3期。
[2]《世界旅游饭店教育名校之瑞士篇》,载《饭店现代化》,2005年第3期。
[3]同上。
[1]时秀云:《日本旅游教育经验对我国的启示》,载《中国西部科技》,2005年3月上半月刊。
[2]凌强:《日本旅游教育新特点探析》,载《日本问题研究》,2006年第4期。
[1]徐立新:《对澳大利亚国家旅游品牌全球营销策略分析》,载《商业经济》,2006年第9期。
[2]徐洋:《澳大利亚旅游、酒店类职业教与培训体系研究》,载《顺德职业技术学院学报》,2007年第4期。
[3]沃斌峰:《澳大利亚旅游教育特色及其启示》,载《科教视野》,2007年第22期。
[4]http://www.businessandlaw.vu.edu.au/htm/default.asp.
[1]以学校为本为的新学徒计划划,http://www.newapprenticeships.gov.au/documents/lotc/Chi-School Based%20In temet%20.pdf。
[2]谷慧敏,王家宝,张秀丽,张伟:《世界旅游教育巡礼》,载《旅游学刊》。
[3]田喜洲:《美国的旅游职业教育》,载《职业教育》,2004年第5期。
[1]赵丹青:《瑞典成人职业教育的新发展》,载《中国成人教育信息报》,1999年第6期。
[1]赵波:《旅游职业教育的发展思路》,载《江西金融职工大学学报》,2005年第1期。
[1]赵波:《旅游职业教育的发展思路》,载《江西金融职工大学学报》,2005年第1期。
[2]唐跃工:《旅游高等教育国际型复合人才培养模式的探析》,载《中国科技信息》,2007年第19期。
[3]黄继元:《高职院校旅游人才培养模式和教学内容改革方向探讨》,载《旅游学刊》,旅游人才与教育教学特刊。
[1]郭琳娜:《浅谈新时代旅游高等职业教育》,载《职教与成教》。
[2]黄远水,周翀燕:《我国高等旅游职业教育问题研究》,载《旅游学刊》,旅游人才与教育教学特刊。
[1]杜海忆:《构建新型高职旅游专业育人模式势在必行》,载《武汉船舶职业技术学院学报》,2007年第3期。
[1]许华强:《旅游职业教育必须突出实践性教学环节》,载《广西轻工业》,2008年第7期。
[1]Koh K.Designing The Four-Year Tourism ManagemenCurriculum:AMarketing Approach[J].Journal of travel Research,1995,34(1).
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[23]澳大利亚旅游教育特色及其启示[J.]科教视野,2007(22).
[24]本为的新学徒计划http://www.newapprenticeships.gov.au/documents/lote/Chi-School Based%20In ternet%20.pdf.
[25]王家宝,张秀丽,张伟.世界旅游教育巡礼[J].旅游学刊.
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[27]旅游职业教育的发展思路[J].江西金融职工大学学报,2005年3月第18卷第1期.
[28].构建全新的高等旅游职业教育发展模式[J].旅游学刊,旅游人才与教育教学特刊.
[29]旅游职业教育的发展思路[J].江西金融职工大学学报,2005年3月第18卷第1期.
[30]旅游高等教育国际型复合人才培养模式的探析[J].中国科技信息,2007年第19期.
[31]高职院校旅游人才培养模式和教学内容改革方向探讨[J].旅游学刊,旅游人才与教育教学特刊.
[32]高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革经验汇编.
[33]浅谈新时代旅游高等职业教育[J].职教与成教.
[34]周翀燕.我国高等旅游职业教育问题研究[J].旅游学刊,旅游人才与教育教学特刊.
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[40]潘雅芳.旅游管理专业教学模式创新初探[J].浙江树人大学学报,2006(02).
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[43]www.cvet.edu.cn/中国旅游职业教育网.
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[3]同上。
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[40]潘雅芳.旅游管理专业教学模式创新初探[J].浙江树人大学学报,2006(02).
[41]汪剑明.面对旅游企业人才“饥渴”,高等院校何去何从[N].中国旅游报,2004.05.21.
[42]李玲,陈国生.旅游高等职业教育实践教学改革研究[J].职业时空.2008年08期.
[43]www.cvet.edu.cn/中国旅游职业教育网.
[44]http://www.businessandlaw.vu.edu.au/htm/default.asp.
[45]http://www.chinatvet.com/职业教育网.