基于技能竞赛的食品理化检验技术课程教学改革与实践

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	作者：张伶俐 ; 毕可海 关键词：食品理化检验技术 ; 技能竞赛 ; 教学改革 中文刊名：JYXD 英文刊名：Education Modernization 机构：威海海洋职业学院; 出版日期：2019-04-16 出版单位：教育现代化 年：2019 期：v.6 基金：“2017年度山东省职业教育教学改革研究课题”(项目编号:2017267);; “中国高等教育学会职业技术教育分会2017年课题”(项目编号:GZYYB2017182)的研究成果 语种：中文; 页：JYXD201931023 页数：3 CN：31 ISSN：11-9354/G4 分类号：73-74+80

摘要

从教学目的、教学内容、教学方式、评价方式等四方面分析现阶段食品理化检验技术课程教学中存在的问题,将技能竞赛的理念及成果引入课程教学中,促进教学改革,提高教学质量。
        

引文

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