作者：乌伊罕 ; 王利平 ; 张冰冰

关键词：肉及肉制品 ; 食源性致病菌 ; 食源性疾病 ; 食品安全

年：2019

作者：李雨竹 ; 胡高峰 ; 浦馨源 ; 聂文 ; 蔡克周 ; 陈从贵 ; 徐宝才

关键词：重组培根 ; 减盐 ; 替代盐 ; 理化性质 ; 多环芳烃

年：2019

作者：谭红霞 ; 马良 ; 郭婷 ; 陈露 ; 刘微 ; 谢盛莉

关键词：玉米赤霉烯酮 ; 电化学生物传感器 ; 荧光生物传感器 ; 核酸适配体生物传感器 ; 细胞传感器

年：2019

作者：李乐 ; 孙园

关键词：天山堇菜 ; 凉茶 ; 制备 ; 工艺 ; 黄酮

年：2019

作者：石盼盼 ; 谢文佳 ; 魏法山

关键词：肉及肉制品 ; 核酸检测试剂盒 ; 实时荧光PCR法 ; 评价

年：2018

作者：侯海燕 ; 刘靓 ; 李兵兵 ; 邢亚东 ; 李军鹰 ; 汪艳玲

关键词：沙门氏菌 ; 监测 ; 耐药 ; 肉及肉制品

年：2018

作者：姚雪婷 ; 谢艺红 ; 蒋玉艳 ; 李秀桂 ; 钟延旭 ; 唐振柱

关键词：食源性致病菌 ; 肉及肉制品 ; 监测 ; 检出率 ; 沙门菌 ; 金黄色葡萄球菌 ; 单核细胞增生李斯特菌

年：2018

年：2019

作者：贾丽华 ; 王海华 ; 孙宁宁 ; 王一欣 ; 刘海波

关键词：快速检测 ; 速测盒 ; 肉及肉制品 ; 亚硝酸盐

年：2018

作者：赵良娟 ; 张霞 ; 刘国红 ; 郑文杰

关键词：肉及肉制品 ; 鸭成分 ; 聚合酶链式反应(PCR) ; 核酸试纸条 ; 可视化检测

年：2018