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条
1.
“工匠精神”视野下食品专业学生创新创业能力培养研究——评《食品科学概论》
作者:
孙杨
;
聂青玉
年:2019
2.
木瓜蛋白酶对鸡肉湿腌过程中
传质动力学
的影响
作者:
张晨曦
;
贺稚非
;
韩辉
;
徐瑞
;
李颖玥
;
胡代芳
;
李洪军
关键词:
鸡肉
;
湿腌
;
木瓜蛋白酶
;
传质动力学
年:2018
3.
螺旋切割强化湿法烟气脱硫的
传质动力学
作者:
赵枫
;
高哲
;
崔政伟
关键词:
烟气脱硫
;
静态螺旋切割
;
动力学模型
;
传质速率
年:2019
4.
不同粒度姜渣及添加量对川味香肠品质的影响
作者:
陆红佳
;
陶媛媛
;
黄威
关键词:
姜渣
;
川味香肠
;
硬度
;
蒸煮损失率
;
感官特性
年:2019
5.
临泽小枣粗多糖提取动力学模型建立及结构特征分析
作者:
徐也
;
刘晓风
;
王永刚
;
任海伟
;
刘继超
;
张璇
;
范文广
;
杨明俊
关键词:
红枣
;
多糖
;
动力学
;
傅里叶变换红外光谱
;
原子力显微镜
年:2019
6.
炸用油品质对外裹糊鱼块深度油炸过程中
传质动力学
的影响
作者:
单金卉
;
陈季旺
;
曾恒
;
夏文水
;
王琦
;
熊幼翎
关键词:
深度油炸
;
外裹糊鱼块
;
水分含量
;
油脂含量
;
传质动力学
年:2017
7.
添加不同成分的外裹糊鱼块深度油炸过程中的
传质动力学
作者:
袁子珺
;
陈季旺
;
曾恒
;
夏文水
;
胥伟
;
熊幼翎
关键词:
外裹糊鱼块
;
大豆纤维
;
黄原胶
;
乳清蛋白
;
深度油炸
;
传质
年:2018
8.
超声波辅助提取川芎中欧当归内酯A的动力学模型
作者:
赵少甫
;
彭茹洁
;
邓祥
;
郑洁
;
韩伟
关键词:
欧当归内酯A
;
超声波辅助提取
;
动力学模型
年:2019
9.
《水产品质量安全》讲座 第一讲 氯霉素与水产品质量安全(1)
作者:
龚珞军
;
杨兰松
;
方园
;
韩育章
;
普家勇
年:2019
10.
Marangoni效应下气泡上升过程的FTM模拟
作者:
林圣享
;
朱宝杰
;
易义武
;
张莹
;
刘佩尧
;
马明
关键词:
Marangoni效应
;
两相流
;
热毛细迁移
;
界面张力
年:2019
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