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1.
超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究
作者:
于娇
;
陈胜军
;
胡晓
;
杨少玲
;
杨贤庆
;
李来好
;
吴燕燕
关键词:
坛紫菜
;
蛋白质
;
超声波辅助提取法
;
基础特性
年:2019
2.
甘蔗酒酿造酵母的筛选
作者:
应静
;
游玲
;
冯学愚
;
王涛
;
邱树毅
关键词:
甘蔗酒
;
酵母菌
;
筛选
;
风味物质
年:2019
3.
烘焙处理对小球藻营养成分及其抗氧化活性的影响
作者:
王宝贝
;
李丽婷
;
刘磊
;
孙辉
;
蔡舒琳
;
戴聪杰
关键词:
小球藻
;
烘焙
;
氨基酸
;
抗氧化
年:2019
4.
发酵方法对面包
烘焙品质
的影响
作者:
刘少阳
;
豆康宁
;
岳晓研
;
张盈盈
关键词:
面包
;
发酵方法
;
烘焙品质
年:2018
5.
灵武长枣果粒对饼干
烘焙品质
及质构特性的影响
作者:
刘紫韫
;
李喜宏
;
李文瀚
;
朱刚
;
汤尧
;
班兆军
关键词:
灵武长枣
;
饼干
;
烘焙品质
;
质构特性
年:2018
6.
安徽省33个小麦品种
烘焙品质
研究
作者:
李艳敏
;
李珊
;
王月娥
;
沈家成
;
张文明
;
郑文寅
;
姚大年
关键词:
小麦品种
;
品质性状
;
面包
;
烘焙品质
年:2017
7.
超高压下食品包装的传质与微观结构的研究进展
作者:
路婉秋
;
卢立新
;
唐亚丽
;
袁龙
;
潘嘹
关键词:
超高压
;
食品包装
;
传质
;
微观结构
年:2019
8.
《周礼》王后服饰考
作者:
马文琇
关键词:
周礼
;
王后
;
六服
;
服饰
年:2019
9.
面粉加工品质改良技术发展研究
作者:
吕紫岩
;
张钦
;
解雨欣
;
贾新如
;
邵娟娟
关键词:
面粉
;
加工品质
;
改良技术
年:2019
10.
川秋葵超微粉对面团、吐司质构特性及
烘焙品质
的影响
作者:
辛松林
;
徐向波
;
罗文
;
王鑫
;
秦文
关键词:
川秋葵超微粉
;
面团
;
吐司
;
质构特性
;
烘焙品质
年:2017
1
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