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1.
安徽半枝莲中新克罗烷型二萜化合物的发现及抗肿瘤活性研究
作者：
曲桂武
关键词：
半枝莲
;
新克罗烷型二萜
;
化学成分
;
抗肿瘤活性
论文级别：
博士
学位年度：2012
2.
真空冷冻干燥和热泵—微波联合干燥工艺的实验研究
作者：
郑立静
关键词：
真空冷冻干燥
;
护色
;
热泵干燥
;
微波干燥
;
联合干燥
;
工艺参数
论文级别：
硕士
学位年度：2010
3.
框鳞镜鲤的营养评价及加工对鱼片品质的影响
作者：
艾明艳
关键词：
框鳞镜鲤
;
营养评价
;
氨基酸组成
;
脂肪酸组成
;
注射腌制
论文级别：
硕士
学位年度：2010
4.
脆肉鲩肌肉特性及其贮藏稳定性的研究
作者：
甘承露
关键词：
脆肉鲩
;
微观结构
;
质构
;
贮藏
论文级别：
硕士
学位年度：2010
5.
酶解鱼鳞明胶制备生物活性肽的研究
作者：
胡娟
关键词：
鱼鳞明胶
;
酶解
;
血管紧张素转化酶抑制活性
;
超氧阴离子清除活性
论文级别：
硕士
学位年度：2010
6.
山东省水产品出口竞争优势分析
作者：
孙丽燕
关键词：
水产品出口
;
竞争优势
;
钻石模型
论文级别：
硕士
学位年度：2008
7.
酶法提取米糠蛋白及其褐变抑制
作者：
王慧
关键词：
米糠蛋白
;
褐变抑制
;
色素物质
;
酶法
;
提取
论文级别：
硕士
学位年度：2008
8.
不同海参多糖提取分离及化学组成分析比较
作者：
盛文静
关键词：
海参多糖
;
化学组成
;
波谱分析
;
酸解寡糖分析
;
1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮
论文级别：
硕士
学位年度：2007
9.
秘鲁鱿鱼（Dosidicus gigas）丝贮藏过程中褐变的研究
作者：
王进勉
关键词：
秘鲁鱿鱼丝
;
褐变
;
模拟体系
;
褐变抑制剂
论文级别：
硕士
学位年度：2007
10.
鱼翅质构特点及抗氧化活性研究
作者：
徐凤香
关键词：
牙拣翅原翅
;
质构特征
;
胶原蛋白
;
粘多糖
论文级别：
硕士
学位年度：2007
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