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1.
奥尼罗非鱼对植物蛋白源利用及提高利用率途径的研究
作者：
林仕梅
关键词：
罗非鱼
;
植物蛋白
;
外源酶制剂
;
晶体蛋氨酸
;
LH-3
论文级别：
博士
学位年度：2008
2.
黄颡鱼和中华绒螯蟹胃肠道形态和功能对投饲的响应
作者：
宋霖
关键词：
黄颡鱼
;
中华绒螯蟹
;
胃肠道
;
饥饿
;
植物蛋白
论文级别：
硕士
学位年度：2013
3.
中间球海胆选择育种研究
作者：
周海森
关键词：
中间球海胆
;
近交
;
选择育种
论文级别：
硕士
学位年度：2013
4.
大宗淡水鱼原料特性研究
作者：
杨京梅
关键词：
大宗淡水鱼
;
原料
;
蛋白质
;
加工特性
;
加热
;
SDS-PAGE
论文级别：
硕士
学位年度：2011
5.
金线鱼胃蛋白酶纯化鉴定及结构研究
作者：
陶红
关键词：
金线鱼
;
胃蛋白酶
;
活性分布
;
分离纯化
;
结构特征
论文级别：
博士
学位年度：2007
6.
鲈鱼和大黄鱼几种维生素的营养生理研究和蛋白源开发
作者：
张璐
关键词：
鲈鱼
;
大黄鱼
;
维生素A
;
维生素D
;
维生素E
;
生物素
;
蛋白源
论文级别：
博士
学位年度：2006
7.
文昌鱼肝盲囊—卵黄蛋白原的组织定位及Cd和Cu的毒性作用
作者：
韩莉
关键词：
文昌鱼
;
卵黄蛋白原
;
免疫印迹
;
免疫组化
;
毒性
;
肝脏
;
肝盲囊
;
玫瑰无须鲃
论文级别：
博士
学位年度：2006
8.
动植物蛋白源对牙鲆摄食、生长和蛋白质及脂肪代谢的影响
作者：
邓君明
关键词：
牙鲆
;
动物蛋白
;
植物蛋白
;
大豆低聚糖
;
胆固醇
;
蛋白质代谢
;
脂肪代谢
论文级别：
博士
学位年度：2006
9.
鸡蛋卵白蛋白酶解物抗氧化肽研究
作者：
徐明生
关键词：
鸡蛋卵白蛋白
;
酶解
;
抗氧化肽
;
分离纯化
;
抗氧化活性
论文级别：
博士
学位年度：2006
10.
MTGase对促进猪后腿肌原纤维蛋白交联和猪肉糜胶凝性质的影响
作者：
MARAPANA
;
R.A.U.J.
关键词：
转谷氨酰胺酶(MTGase)
;
肌原纤维蛋白
;
蛋白溶解性
;
凝胶强度
;
烹煮损失
;
质构
;
酪蛋白
;
烹饪方式
论文级别：
博士
学位年度：2006
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