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中图分类法(2)
工业技术(2)
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CNKI期刊论文0611
”中,
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1.
牦牛肉干制品加工研究进展
作者:
闫晓晶
;
雷元华
;
谢鹏
;
鲍宇红
;
参木友
;
孙宝忠
;
张松山
关键词:
牦牛
;
牦牛肉干
;
加工工艺
;
青藏高原
;
产业
刊名:肉类研究
年:2019
2.
东北传统发酵食品中高抗氧化活性植物乳杆菌的筛选及体外耐受性分析
作者:
任大勇
;
闫薇
;
安斌
;
杨柳
;
王国超
;
冯时蓉
关键词:
植物乳杆菌
;
抗氧化活性
;
筛选
;
耐受性
;
药敏性
刊名:食品工业科技
年:2019
1
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