作者：刘旻昊 ; 齐娜 ; 邓红 ; 孟永宏 ; 穆韦曈 ; 郭玉蓉

关键词：新疆红肉苹果 ; 多酚 ; 大孔树脂 ; 纯化 ; 组成分析 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：张东霞 ; 乔元元 ; 史宝明 ; 白金源

关键词：氟离子选择性电极 ; 标准加入法 ; 葡萄酒氟

年：2019

作者：程卓 ; 吴松 ; 侯又珍 ; 王昌晶 ; 王晓云 ; 李作美

关键词：石榴 ; 饮料 ; 乳酸菌 ; 发酵 ; 工艺

年：2019

作者：程传玲 ; 牛婷婷 ; 穆林 ; 赵怡凡 ; 王建民

关键词：阴燃完全性 ; 自由燃烧速度 ; 总粒相物 ; 烟碱 ; 焦油

年：2019

作者：边燕飞 ; 闫清泉 ; 李志国 ; 李玲玉 ; 王乐 ; 宗学醒

关键词：UHT再制干酪 ; 蛋白质配比 ; 品质

年：2019

作者：古小露 ; 马嫄 ; 耿福能 ; 车振明 ; 徐娟 ; 罗鸣 ; 刘浏 ; 张晋森 ; 王晓敏 ; 何思龙

关键词：石榴汁 ; 发酵 ; 植物乳杆菌 ; 嗜酸乳杆菌 ; 酵母菌

年：2017

作者：李秀秀 ; 吴昊 ; 白美丹 ; 董晨 ; 李宗磊

关键词：石榴 ; 枸杞 ; 正交试验 ; 发酵酒

年：2018

作者：赵林 ; 谢艳招 ; 陈婷婷 ; 陈文明 ; 刁勇

关键词：龙眼汁 ; 木糖醇 ; 酸奶 ; 发酵工艺 ; 正交试验

年：2018

作者：李丽 ; 何娟 ; 周荣菊 ; 吴永康 ; 李刚凤

关键词：卷丹百合茶酒 ; 发酵条件 ; 酒精度 ; 优化

年：2018

作者：高继鑫 ; 冯中磊 ; 姜惠铁

关键词：蓝莓 ; 鲜果 ; 原料入库端 ; 加工端 ; 成品端 ; 质量控制

年：2019