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1.
由水果制成可降解咖啡杯
作者：
黄艳
年：2019
2.
菠萝蜜风味果冻的研制
作者：
张玲
;
赖梓昊
;
李春海
;
迟恩忠
;
卢裕亿
;
姜翠翠
关键词：
菠萝蜜
;
果冻
;
质构分析
;
感官评分
;
配方
年：2019
3.
细点圆趾蟹蟹肉酶解液制备美拉德型蟹风味料工艺优化
作者：
刘佳梦
;
白苗
;
张邵鸿
;
李统政
;
竹琳
;
方旭波
;
陈小娥
关键词：
蟹肉酶解液
;
美拉德反应
;
响应面法
;
固相微萃取-气相-质谱联用
;
蟹风味料
年：2019
4.
超微红茶粉海绵蛋糕的制作工艺优化
作者：
孙典
;
陈鹤立
;
褚飞洋
;
叶阳
;
苏祝成
关键词：
超微红茶粉
;
海绵蛋糕
;
响应面法
;
制作工艺
;
感官评分
;
硬度
年：2019
5.
食品检验技术对食品安全的重要性
作者：
王明皓
关键词：
食品检验技术
;
食品安全
;
重要意义
;
分析
年：2019
6.
栅栏技术在发酵辣椒保藏中的应用研究
作者：
张二康
;
王修俊
;
王丽芳
;
冯廷萃
关键词：
发酵辣椒
;
栅栏保藏技术
;
真空度
年：2019
7.
基于响应面法优化咖啡乳酒发酵工艺
作者：
沈燕萍
;
王琪
;
刘琨毅
;
邹伟
;
夏熙洋
关键词：
咖啡乳酒
;
响应面法
;
感官评分
;
发酵工艺优化
年：2019
8.
响应面法优化贵州特色洋芋粑加工工艺
作者：
李俊
;
熊江
;
陈朝军
;
黄珊
;
刘嘉
;
夏锦慧
;
刘永翔
关键词：
速冻洋芋粑
;
响应面
;
加工
;
感官评分
年：2019
9.
复合蔬菜营养保健香肠工艺研究
作者：
贾娟
;
王婷婷
;
杨雯雯
;
傅航
;
林晓丽
关键词：
复合蔬菜浆
;
感官评分
;
香肠
;
响应面分析
;
生产工艺
年：2019
10.
葡萄叶在蛋糕中的应用研究
作者：
陈杨
;
贾洪锋
;
亢小勤
;
任清
关键词：
葡萄叶粉
;
白藜芦醇
;
黄酮
;
蛋糕
年：2019
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