作者：赵旭 ; 王新茹 ; 段长青 ; 何非

关键词：黑枸杞 ; 多酚 ; 花色苷 ; 高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(HPLC-QqQ-MS/MS)

年：2019

作者：张杰 ; 杨希娟 ; 党斌 ; 张文刚

关键词：蚕豆 ; 纳豆激酶 ; 工艺优化 ; 酶学性质

年：2019

作者：韩玲玉 ; 汪丽萍 ; 谭斌 ; 刘艳香 ; 刘明 ; 田晓红 ; 高琨 ; 孙勇 ; 郑先哲

关键词：杂粮 ; 抗氧化活性 ; 消化特性 ; 体外模拟

年：2019

作者：庄远红 ; 刘静娜 ; 费鹏 ; 潘裕添 ; 庞杰

关键词：柚子 ; 多酚 ; 矿物质 ; 抗氧化能力 ; 相关性分析

年：2019

作者：刘燕

关键词：核心素养 ; 化学课堂

年：2019

作者：李文茜 ; 刘鑫 ; 么恩悦 ; 李洋 ; 张永根

关键词：马铃薯渣 ; 副产品 ; 纤维素 ; 果胶 ; 畜禽饲料

年：2019

作者：邵婷 ; 刘昕 ; 黎重阳 ; 钟金锋 ; 覃小丽

关键词：辣木籽蛋白质 ; 提取率 ; 响应面法 ; 超声波辅助提取

年：2019

作者：田倚凡 ; 陈芳 ; 谭小路 ; 赵国华 ; 叶发银

关键词：萝卜硫素 ; 玉米醇溶蛋白 ; 纳米颗粒 ; 阿拉伯胶 ; 包埋

年：2019

作者：蔡沙 ; 隋勇 ; 施建斌 ; 何建军 ; 陈学玲 ; 范传会 ; 梅新

关键词：马铃薯 ; 膳食纤维 ; 物化特性 ; 热干面

年：2019

作者：韩玉竹 ; 赵建军 ; 陈强 ; 吴长凤 ; 熊伟亮 ; 杨叶梅

关键词：抗菌肽 ; 辣椒籽 ; 安全性评价 ; 玉米贮藏

年：2019