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1.
水产品中ATP及其关联化合物研究进展
作者：
蔡路昀
;
王亚茹
;
王静
;
曹爱玲
;
励建荣
;
周小敏
;
赵元晖
关键词：
ATP及其关联化合物
;
鲜度指标
;
代谢机制
;
检测方法
;
贮藏加工
年：2019
2.
传统发酵酸牛奶中产蛋白酶酵母菌的筛选及产酶条件优化
作者：
乔传丽
;
金丹
;
蒋艾廷
;
薛林林
;
卢士玲
;
李宝坤
关键词：
酵母菌
;
筛选
;
蛋白酶
年：2019
3.
宰后僵直和解僵过程羊肉风味品质分析
作者：
肖雄
;
张德权
;
李铮
;
李欣
;
任驰
;
Zubair
;
Hussain
;
刘登勇
;
侯成立
关键词：
羊肉
;
僵直
;
成熟
;
风味
;
品质
年：2019
4.
如何突破“双证融通”的瓶颈
作者：
岳海艳
;
曲春波
关键词：
双证融通
;
瓶颈
;
食品理化检测
;
建议
年：2019
5.
超高效液相色谱-串联质谱法同时测定
焙烤
食品中9种水溶性添加剂的研究
作者：
刘益锋
;
李蓉
;
张朋杰
;
容裕棠
;
张宪臣
;
胡仪光
关键词：
焙烤
食品
;
水溶性
;
人工合成色素
;
甜味剂
;
液相色谱-串联质谱
年：2019
6.
微生物源食品防腐剂在调味品中的应用价值分析
作者：
李亚楠
关键词：
微生物源
;
防腐剂
;
调味品
年：2019
7.
高蛋白型配方粉喷雾干燥工艺优化
作者：
魏星
;
武林贺
;
李益
;
卢嘉颉
;
邓颖诗
;
黄乐坚
;
袁诚
关键词：
喷雾干燥
;
高蛋白配方粉
;
正交实验
;
出粉率
年：2019
8.
龙眼肉多糖提取工艺及其单糖组分分析
作者：
尹爱国
;
张拜宏
;
周天
;
刘杰凤
;
黄迎娣
关键词：
龙眼
;
多糖提取
;
分离纯化
;
单糖组分
年：2019
9.
德尔卑沙门氏菌血清型分子检测靶点筛选及多重PCR检测方法的建立
作者：
翟立公
;
杨剑婷
;
李永泉
;
王水平
;
王俊颖
关键词：
德尔卑沙门氏菌
;
多重PCR
;
血清型特异性基因
年：2019
10.
基于核心素养的食品工艺综合实验教学改革——以广东海洋大学食品科技学院为例
作者：
吴文龙
;
吴昇宇
;
叶盛权
;
王进
关键词：
核心素养
;
食品工艺综合实验
;
硕士生助教
;
本科院校
年：2019
1
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7
8
9
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