作者：李培涛 ; 田瑞 ; 辛浩 ; 王志敏 ; 姜焱

关键词：相变蓄热 ; 螺旋盘管 ; 石蜡 ; 融化性能 ; 蓄热量 ; 总传热系数

年：2019

作者：张海英 ; 李秀梅 ; 潘方方 ; 杨培龙 ; 俞晓亭 ; 石冬冬 ; 马文建

关键词：蛴螬 ; 抗氧化肽 ; 酶解 ; 正交试验 ; 制备

年：2019

作者：张敏倩 ; 刘功良 ; 余洁瑜 ; 白卫东 ; 贾爱娟 ; 何松贵

关键词：黑糯米 ; 液化 ; 糖化 ; 黄酒

年：2019

作者：何政宇 ; 彭郁 ; 王坤立 ; 李茉 ; 倪元颖

关键词：杏鲍菇 ; 速冻 ; 品质特性

年：2019

作者：杨晓羽 ; 唐先谱 ; 郭艳利 ; 冷俊材 ; 李喜宏 ; 班兆军

关键词：柠檬 ; 二氧化碳 ; 采后 ; 气调 ; 保绿

年：2019

作者：杜莹 ; 赵玉明 ; 马玲

关键词：Mozzarella干酪 ; 热烫拉伸 ; 蛋白降解 ; 质构 ; 融化性

年：2018

作者：窦玉萍 ; 苏亚文 ; 孟丹 ; 徐珊 ; 刘红娜

关键词：乳扇 ; 工艺条件 ; 出品率 ; 加工特性

年：2018

作者：傅思博 ; 蔡惊雷 ; 许萍 ; 张之立 ; 施鸿鹏

关键词：A类泡沫灭火剂 ; 泡沫灭火剂 ; 国家标准 ; 国际标准化组织标准 ; 美国消防协会标准

年：2018

作者：陈臣 ; 段建平

关键词：马苏里拉干酪 ; 再制干酪 ; 融化性 ; 油脂析出率 ; 拉伸性 ; 微观结构

年：2017

作者：姚永杰 ; 徐宝才 ; 李逍遥

关键词：HACCP ; 水晶肴肉 ; 食品安全 ; 过程卫生

年：2018