作者：赵凯 ; 陈威 ; 宫玉晶 ; 刘宁 ; 陈凤莲 ; 杨春华

关键词：玉米淀粉 ; 酶脱支处理 ; 缓慢消化淀粉 ; 颗粒态 ; 直链淀粉 ; 溶出

年：2019

作者：马雅杰 ; 郑福平 ; 黄明泉 ; 张煜行 ; 张福艳 ; 孙宝国

关键词：老白干原酒 ; 传统工艺与机械化工艺 ; 全二维气相色谱/飞行时间质谱 ; 固相微萃取法 ; 挥发性成分

年：2019

作者：黄艳球 ; 杨发明 ; 秦小明 ; 章超桦 ; 林海生 ; 高加龙

关键词：香港牡蛎 ; 化学组成 ; 气味成分

年：2019

作者：赵金松 ; 张良 ; 孙啸涛 ; 边名鸿 ; 郑福平

关键词：酱香型大曲 ; 微生物群落 ; 理化指标 ; 冗余分析

年：2019

作者：张九魁 ; 贾楠 ; 柯润辉 ; 王烁 ; 李晓斌 ; 尹建军

关键词：可可粉 ; 可可壳 ; 高效液相色谱 ; 荧光检测器

年：2019

作者：王涛 ; 张文学 ; 邹强 ; 瞿进

关键词：蒸馏白酒 ; 内生性风险 ; 氰化物 ; 健康风险概率评估 ; 原料风险 ; 工艺风险

年：2019

作者：谢建军 ; 刘华财 ; 李伟振 ; 阴秀丽 ; 吴创之

关键词：生物质气化 ; 粗燃气 ; 焦油 ; 测定 ; 相对误差 ; 吸收-分析法

年：2019

作者：李晓 ; 范刚 ; 任婧楠 ; 张璐璐 ; 潘思轶

关键词：瓦伦西亚橘烯 ; 圆柚酮 ; 生物转化

年：2019

作者：王象欣 ; 张秋梅 ; 魏雪冬 ; 姜毓君 ; 徐琳 ; 鄂来明

关键词：α-乳白蛋白 ; β-乳球蛋白 ; 乳铁蛋白 ; 巴氏杀菌 ; UHT灭菌 ; 蒸汽浸入式直接杀菌

年：2019

作者：秦玉华 ; 王君花 ; 刘忠英

关键词：葫芦巴 ; 黄酮 ; 皂苷 ; 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF ; MS)

年：2019