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1.
肉类食品保鲜包装材料与技术的研究进展
作者：
骆双灵
;
张萍
;
高德
关键词：
肉品保鲜
;
包装材料
;
包装技术
;
应用
年：2019
2.
不同溶解性的醇溶蛋白亚组分对面团结构及馒头品质的影响
作者：
于国莉
;
刘长虹
;
贾峰
;
王金水
关键词：
醇溶蛋白亚组分
;
面团结构
;
质构
;
感官评价
年：2019
3.
隐秘的植物王国
年：2019
4.
具有庇护所效应的广义离散型捕食-食饵系统（英文）
作者：
王淑璠
;
王文婷
;
刘华
关键词：
离散型捕食系统
;
Holling型功能反应
;
庇护所效应
;
动态结果
年：2019
5.
怀山药多糖的提取、硫酸酯化修饰及抗氧化活性研究
作者：
许春平
;
孙懿岩
;
白家峰
;
贾学伟
;
马扩彦
;
王宣静
;
熊亚妹
;
刘绍华
关键词：
抗氧化活性
;
山药多糖
;
多糖提取
;
硫酸酯化
年：2019
6.
传统
酵子
中非酿酒酵母发酵馒头面团的特性研究
作者：
李志建
;
崔明玉
;
宋克丹
;
韩坤宸
;
邓璀
;
马榕灿
;
姚晔彤
关键词：
非酿酒酵母
;
德尔布有孢圆酵母
;
异常威克汉姆酵母
;
面团
;
馒头
年：2019
7.
响应面法优化
酵子
生产工艺研究
作者：
孙祥祥
;
刘长虹
;
张萌
;
王远辉
;
张煌
关键词：
酵子
;
生产工艺
;
馒头
;
品质
;
Box-Behnken试验
年：2018
8.
酵母与
酵子
及其制作馒头挥发性物质分析
作者：
孙祥祥
;
刘长虹
;
张萌
;
王远辉
;
张煌
关键词：
酵母
;
酵子
;
馒头
;
挥发性物质
;
分析
年：2018
9.
一种传统发酵
酵子
细菌多样性及挥发性发酵产物分析
作者：
马凯
;
武会娟
;
刘悦
;
陈尔凝
;
杜美红
;
李太华
;
王衍生
;
高丽娟
关键词：
酵子
;
优势细菌
;
挥发性成分
;
菌种资源
年：2018
10.
响应面法优化
酵子
老面馒头生产工艺研究
作者：
温纪平
;
王大一
;
卞科
关键词：
酵子
;
老面
;
馒头
;
响应面法
年：2017
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