作者：李巧珍 ; 李晓贝 ; 吴迪 ; 李正鹏 ; 李玉 ; 周峰 ; 杨焱

关键词：杏鲍菇 ; 挥发性风味成分 ; 主成分分析 ; 香气评价

年：2019

作者：骆双灵 ; 张萍 ; 高德

关键词：肉品保鲜 ; 包装材料 ; 包装技术 ; 应用

年：2019

作者：曹寒梅 ; 杨晓莉 ; 蔡虎 ; 常春 ; 傅强

关键词：中药口服液体制剂 ; 抑菌效力 ; 药品质量 ; 微生物污染

年：2019

作者：谌珍 ; 刘青茹 ; 周洁蓉 ; 周方林 ; 刘伟 ; 周颖

关键词：电子鼻 ; 花香型红茶 ; 挥发性风味 ; 形成过程 ; 分析

年：2019

作者：李艳青 ; 赵家圆 ; 宋大巍 ; 陈洪生

关键词：麻辣鸭脖 ; 纳他霉素 ; 乳酸链球菌素 ; ε-聚赖氨酸 ; 保鲜

年：2019

作者：陈茜 ; 陶兴宝 ; 黄永亮 ; 姜卫东 ; 余晓琴 ; 吴纯洁

关键词：花椒 ; 香气成分 ; 香气评价 ; 构效关系 ; 研究进展

年：2018

作者：刘淑娟 ; 何郁菲 ; 黄怀生 ; 周琳 ; 周凌云

关键词：栗香型 ; 毛尖绿茶 ; 香气 ; 品质成分

年：2018

作者：曾永明 ; 魏婷 ; 何伟 ; 耿莉莉 ; 侯培桦

关键词：乙酸-3-氯-3-甲基丁酯 ; 香料 ; 响应曲面法 ; 合成工艺

年：2018

作者：罗美玲 ; 田洪敏 ; 杨雪梅 ; 占琪 ; 刘莹亮 ; 穆丽红 ; 刘福桥 ; 吕才有 ; 李家华

关键词：电子鼻 ; 普洱熟茶 ; 香气 ; 电导率

年：2018

作者：刘晓港 ; 陈梅春 ; 朱育菁 ; 张海峰 ; 刘波

关键词：茉莉红茶 ; 香气成分 ; 花茶香气评价指数 ; 多酚

年：2017