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1.
复合果渣果酱加工工艺研究
作者:
陈祖满
;
朱菲
;
郑云峰
;
李伊佳
;
蔡敏俐
;
师邱毅
关键词:
复合果渣
;
果酱
;
加工工艺
;
白砂糖
;
增稠剂
年:2019
2.
复合凝固剂制备彩色嫩豆腐工艺优化
作者:
石楠
;
徐宏伟
;
陈海清
;
张莹莹
;
郭凯元
;
刘双
;
董兵
;
马艳丽
;
檀建新
关键词:
彩色嫩豆腐
;
凝固剂
;
谷氨酰胺转氨酶
;
葡萄糖内酯
;
弹性
;
凝聚性
年:2019
3.
双螺杆挤压对沙米复合粉理化及糊化特性的影响
作者:
李文婷
;
彭菁
;
孙旭阳
;
赵楠
;
屠康
关键词:
挤压
;
沙米复合粉
;
理化特性
;
糊化特性
;
α-淀粉酶
年:2019
4.
制备过程中淀粉浓度对莲子回生淀粉理化特性的影响
作者:
陈钏杰
;
李欣
;
黄莹
;
常青
;
郑宝东
;
张怡
;
曾红亮
关键词:
莲子
;
回生淀粉
;
淀粉浓度
;
理化特性
年:2019
5.
超声辅助木瓜蛋白酶改性对米糠蛋白溶解性和乳化性的影响
作者:
常慧敏
;
杨敬东
;
田少君
关键词:
米糠蛋白
;
超声辅助
;
木瓜蛋白酶
;
酶解
;
溶解性
;
乳化性
年:2019
6.
配合饲料囤养对雌性中华绒螯蟹滋味品质的影响
作者:
彭静文
;
周纷
;
王锡昌
关键词:
中华绒螯蟹
;
囤养
;
游离氨基酸
;
核苷酸
;
滋味
年:2019
7.
超声处理提
高米
糠蛋白溶解性与乳化性工艺研究
作者:
马楠
;
王霞
;
鹿保鑫
;
公丽艳
关键词:
米糠蛋白
;
超声处理
;
溶解性
;
乳化性
;
工艺优化
年:2018
8.
几种常见谷物可溶性非淀粉多糖含量比较
作者:
章慧
;
彭彩暾
;
史茹茹
;
陈新
关键词:
谷物
;
可溶非淀粉多糖
;
含量测定
年:2019
9.
作战基础课程任务驱动教学模式初探
作者:
陈榕
;
潘长鹏
;
韩玉龙
;
孙守福
关键词:
作战基础课程
;
模式改革
;
任务驱动
;
能力培养
年:2019
10.
船舶机会网中基于到达角的邻居发现方案
作者:
周亮
;
张军
;
代宇茜
;
姜胜明
关键词:
机会网
;
到达角
;
邻居发现
;
参考节点
;
盲节点
年:2019
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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作者(26)
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