作者：李红 ; 齐宝坤 ; 钟明明 ; 朱建宇 ; 孙禹凡 ; 胡淼 ; 王欢 ; 李杨

关键词：生物解离 ; 乳状液 ; 热处理 ; 荧光光谱 ; 稳定性

年：2019

作者：汪增乾 ; 包李林 ; 熊巍林 ; 张谦益 ; 姜黎

关键词：四级浓香菜籽油 ; 酶法脱胶 ; 磷脂含量 ; 酸价 ; 收率

年：2019

作者：胡淼 ; 齐宝坤 ; 谢凤英 ; 李杨

关键词：乳状液 ; 水酶法 ; pH ; 稳定性 ; 机理

年：2019

作者：赵城彬 ; 鄢健楠 ; 刘景圣 ; 许秀颖 ; 吴玉柱 ; 张浩 ; 曹勇 ; 齐宝坤

关键词：糖基化反应 ; 大豆分离蛋白 ; 酸诱导凝胶 ; 流变性 ; 微观结构

年：2019

作者：刘耀华 ; 宋永 ; 齐宝坤

关键词：迷迭香提取物 ; 油茶籽油 ; 储藏稳定性 ; 氧化

年：2019

作者：孙禹凡 ; 齐宝坤 ; 廖一 ; 胡淼 ; 钟明明 ; 李红 ; 李杨

关键词：水酶法豆渣 ; 饼干 ; 体外消化

年：2019

作者：黄雨洋 ; 齐宝坤 ; 赵城彬 ; 王婵 ; 李杨 ; 张爽

关键词：微胶囊化 ; 核桃油 ; 粉末油脂 ; 氧化稳定性

年：2019

作者：焦扬 ; 折发文 ; 张娟娟 ; 郭秀秀 ; 罗光宏

关键词：地木耳 ; 品质指标 ; 主成分分析 ; 聚类分析

年：2019

作者：胡淼 ; 齐宝坤 ; 谢凤英 ; 李杨

关键词：大豆生物解离纤维素 ; 可食性膜 ; 环境条件

年：2019

作者：李杨 ; 孙禹凡 ; 赵城彬 ; 谭兆伦 ; 齐宝坤

关键词：体外模拟消化 ; 大豆分离蛋白 ; 拉曼光谱 ; 荧光光谱

年：2019