CNKI学位论文(5)
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1.
香麻小龙虾调味汁制作工艺研究
作者:
李锐
;
吴诗敏
;
任彬
关键词:
香麻小龙虾
;
调味汁
;
配方优化
;
工艺研究
年:2019
2.
基于科技成果转化的移动信息科技服务平台及企业数据库建设
作者:
王庆
关键词:
移动信息
;
科技服务平台
;
数据库
年:2019
3.
奶香辣酱制作工艺研究
作者:
李锐
;
李莹莹
;
李想
关键词:
奶香辣酱
;
配方优化
;
工艺研究
年:2018
4.
假蒌风味海鲜酱制作工艺研究
作者:
马一平
;
劳金娣
;
李锐
关键词:
假蒌
;
海鲜酱
;
生产工艺
;
正交实验
年:2018
5.
正交试验优化川菜蒜泥味酱配方研究
作者:
雷镇欧
关键词:
蒜泥风味
;
配方优化
;
酱料研究
;
正交试验
年:2018
6.
对虾肉筋饼制作工艺研究
作者:
李锐
关键词:
对虾肉筋饼
;
生产工艺
;
正交实验
;
配方改良
年:2018
7.
黄秋葵红鲷鱼丸制作工艺研究
作者:
李锐
;
李想
;
徐长友
;
任彬
关键词:
黄秋葵
;
红鲷鱼丸
;
烹饪工艺
;
正交实验
年:2017
8.
应对未来餐饮业态及消费趋势发展的对策初探
作者:
刘燕
;
李武恒
年:2017
9.
楚学友:复制+粘贴式扩张
作者:
杨青
年:2017
10.
餐饮业管理亟待标准化
作者:
秦风明
年:2016
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2
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