作者：程淑敏 ; 蓝翔 ; 徐莹 ; 汪东风 ; 马冉冉

关键词：酱油 ; 生物胺 ; 降解生物胺 ; 混合发酵 ; 生物胺降解菌

年：2019

作者：李锐 ; 邹茜 ; 孙玉林 ; 王林 ; 李想 ; 冯明会

关键词：克氏原螯虾虾头 ; 紫外诱导 ; 酶解产物 ; 自溶 ; 鲜味物质

年：2019

作者：刘德林 ; 赵金龙 ; 孙汉巨 ; 何述栋 ; 王军辉 ; 张强

关键词：金银花 ; 茶叶 ; 抑菌作用 ; 漱口水 ; 制备工艺

年：2019

作者：李菁 ; 杨旭 ; 曹磊 ; 颜伟 ; 张扬 ; 何述栋

关键词：蛋清蛋白肽 ; 水解 ; 饮料 ; 正交设计 ; 工艺优化

年：2019

作者：刘凡

关键词：丁谓 ; 《天香传》 ; 海南沉香 ; 沉香文化

年：2019

作者：周静茹 ; 高胜寒 ; 张左勇 ; 孙汉巨 ; 李延红 ; 何述栋 ; 刘和平 ; 郜四羊

关键词：莲藕汁 ; α-淀粉酶 ; 酶法水解 ; 感官评定

年：2019

作者：宗宁 ; 唐明明 ; 孙汉巨 ; 何述栋 ; 李延红 ; 张华 ; 郜四羊 ; 张强

关键词：荷叶 ; 超微粉碎 ; 魔芋 ; 固体饮料 ; 工艺

年：2019

作者：潘斌 ; 刘顺春 ; 黄松辉

关键词：铁皮石斛 ; 超微红枣粉 ; 乳酸菌饮料

年：2019

作者：黄志强 ; 吴娜梅 ; 唐明明 ; 孙汉巨 ; 李延红 ; 何述栋 ; 刘和平 ; 郜四羊

关键词：水芹 ; 芹菜素 ; 提取 ; 纯化 ; 抗氧化活性

年：2019

作者：胡有贞

关键词：食品科学 ; 专业英语 ; 教学探讨

年：2019