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1.
不同奶茶体系共存物对大豆
分离蛋白
性质的影响
作者:
宋旸
;
朱秀清
关键词:
奶茶体系
;
共存物
;
大豆
分离蛋白
;
乳化性
年:2019
2.
射频加热对大豆
分离蛋白
功能性质的影响
作者:
郭超凡
;
张振娜
;
刘艳
;
傅虹飞
;
陈香维
;
王云阳
关键词:
射频加热
;
大豆
分离蛋白
;
功能性
年:2019
3.
低压均质处理对大豆
分离蛋白
溶解性及结构的影响
作者:
李杨
;
李明达
;
张毅方
;
江连洲
;
王中江
;
滕飞
关键词:
大豆
分离蛋白
;
低压均质
;
乳化性
;
溶解性
年:2019
4.
响应面法优化磷酸化改性花生
分离蛋白
-多肽膜的制备工艺
作者:
于丽娜
;
杜德红
;
彭娅萍
;
杨伟强
;
李勇
;
顾博
;
孙杰
;
张初署
;
毕洁
;
王明清
关键词:
磷酸化改性花生
分离蛋白
-多肽膜
;
制备工艺
;
响应面法
;
抗氧化活性
年:2019
5.
高固形物浓度对大豆
分离蛋白
酸性蛋白酶酶解产物功能特性的影响
作者:
杨明泉
;
相欢
;
王海萍
;
崔春
关键词:
大豆
分离蛋白
;
酸性蛋白酶
;
水解
;
功能特性
;
高固形物浓度
年:2019
6.
欧盟评估月桂酰精氨酸乙酯作为食品添加剂的安全性
年:2019
7.
大豆
分离蛋白
-花青素复合乳液稳定性研究
作者:
朱颖
;
赵思明
;
安然
;
张雪娜
;
王中江
;
江连洲
关键词:
大豆
分离蛋白
;
花青素
;
复合乳液
;
乳液稳定性
;
氧化稳定性
年:2019
8.
大豆
分离蛋白
膜改性研究进展
作者:
王晨
;
秦烨
;
王志平
关键词:
大豆
分离蛋白
膜
;
改性
;
问题
;
研究方向
年:2019
9.
制备条件对大豆
分离蛋白
-淀粉复合膜机械性能的影响
作者:
魏倩
;
王莺颖
;
阎欣
;
张莹莹
;
郭兴凤
关键词:
大豆
分离蛋白
;
淀粉
;
复合膜
;
机械性能
年:2019
10.
萝卜硫素-玉米醇溶蛋白纳米水分散体制备及性质
作者:
田倚凡
;
陈芳
;
谭小路
;
赵国华
;
叶发银
关键词:
萝卜硫素
;
玉米醇溶蛋白
;
纳米颗粒
;
阿拉伯胶
;
包埋
年:2019
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