作者：黄梦甜 ; 张正茂

关键词：利川山药 ; 壳聚糖 ; 壳寡糖 ; 涂膜保鲜

年：2019

作者：张正茂 ; 张振伟 ; 阚玲

关键词：湖北利川山药 ; 零余子 ; 皂苷 ; 提取工艺

年：2018

作者：张莉会 ; 汪超 ; 廖李 ; 王俊 ; 陈学玲 ; 乔宇

关键词：山药皮 ; 醇提物 ; 活性物质 ; 抗氧化性能

年：2019

作者：黄梦甜 ; 胡安阳 ; 张正茂 ; 杨承静

关键词：利川山药 ; 佛手山药 ; 铁棍山药 ; 功能成分

年：2018

作者：朱云芬 ; 殷红清 ; 向极钎 ; 杨永康

关键词：利川山药 ; 优势 ; 问题 ; 战略

年：2015

作者：赵小梅 ; 李清明 ; 苏小军 ; 王锋 ; 熊兴耀 ; 谭兴和 ; 韦本辉

关键词：品种 ; 淮山淀粉 ; 性质

年：2018

作者：张令文 ; 王方 ; 计红芳 ; 王雪菲 ; 孙科祥 ; 马汉军 ; 杨心萍

关键词：小麦面筋蛋白 ; 挂糊油炸猪肉片 ; 外壳 ; 食用品质

年：2018

作者：张红建 ; 张晶晶 ; 邹易 ; 叶晓剑 ; 付胜蓝 ; 沙雨欣 ; 肖安红

关键词：利川山药 ; 淀粉 ; 糊化特性

年：2014

作者：刘西尧 ; 吴祖戎 ; 周富忠 ; 陈吉生

关键词：利川 ; 山药 ; 配方施肥 ; “宜施壮”山药专用肥

年：2016

作者：赵小梅 ; 李清明 ; 苏小军 ; 舒青青 ; 廖卢艳 ; 肖潇 ; 韦本辉

关键词：淮山药 ; 淀粉 ; 糊化特性 ; 质构特性

年：2017