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1.
加工工艺对鸡酥松脂肪氧化的影响
作者:
杜明睿
;
杨培周
;
程杰顺
;
柏林
;
操丽丽
;
姜绍通
;
单浩东
关键词:
鸡酥松
;
肉松
;
脂肪氧化
;
2-硫代巴比妥酸反应产物
;
工艺优化
年:2019
2.
换流站交流滤波器围栏智能除草机器人的设计
作者:
杨蒙宾
关键词:
换流站
;
交流滤波器
;
除草机器人
年:2019
3.
浅谈电气工程及自动化存在的问题及解决措施
作者:
杨增锐
关键词:
电气工程
;
自动化
;
节能设计
;
电气工程建设
年:2019
4.
“输电线路远程可视化智能监测系统及其规模化应用”项目顺利通过科技成果评价
年:2019
5.
加工工艺对鸡酥松生产过程中美拉德反应的影响
作者:
杜明睿
;
杨培周
;
陈新颜
;
操丽丽
;
吴芸
;
姜绍通
;
朱星星
;
单浩东
关键词:
鸡酥松
;
美拉德反应
;
加工工艺
;
肉松
;
鸡肉
年:2018
6.
炒松温度对鸡酥松水分迁移及蛋白纤维结构的影响
作者:
杨培周
;
单浩东
;
周良正
;
操丽丽
;
姜绍通
关键词:
鸡酥松
;
肉松
;
水分迁移
;
差示扫描量热法
;
场发射扫描电子显微镜
年:2017
7.
酥松特征风味形成机制的研究进展
作者:
吴芸
;
杨培周
;
单浩东
;
操丽丽
;
陈新颜
;
姜绍通
关键词:
酥松
;
特征风味
;
烘焙
年:2017
8.
酥松加工的鸡胸肉品质影响因素分析
作者:
吴芸
;
杨培周
;
操丽丽
;
单浩东
;
陈新颜
;
姜绍通
关键词:
酥松
;
鸡胸肉
;
原料
;
食品安全
;
产品质量
年:2017
9.
鸡肉酥松危害分析与关键控制点(HACCP)系统建立
作者:
杨培周
;
周良正
;
操丽丽
;
姜绍通
;
郑志
;
单浩东
关键词:
鸡肉酥松
;
危害分析
;
关键控制点
;
质量控制
;
食品安全
年:2016
1
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