作者：胡淼 ; 齐宝坤 ; 孙禹凡 ; 谢凤英 ; 李杨

关键词：大豆乳状液 ; 组成成分 ; 相关性质

年：2019

作者：胡淼 ; 齐宝坤 ; 谢凤英 ; 李杨

关键词：乳状液 ; 水酶法 ; pH ; 稳定性 ; 机理

年：2019

作者：李红 ; 齐宝坤 ; 钟明明 ; 朱建宇 ; 孙禹凡 ; 胡淼 ; 王欢 ; 李杨

关键词：生物解离 ; 乳状液 ; 热处理 ; 荧光光谱 ; 稳定性

年：2019

作者：吴海波 ; 覃媚 ; 林大成 ; 江连洲

关键词：水酶法 ; 大豆油 ; 乳状液 ; 蛋白酶 ; 提取 ; 破乳

年：2019

作者：冯红霞 ; 常云鹤 ; 岑顺友 ; 周笑犁 ; 刘晓燕 ; 马立志

关键词：核桃油 ; 水代法 ; 乳状液 ; 微波破乳

年：2019

作者：李杨 ; 李红 ; 齐宝坤 ; 谢凤英 ; 钟明明 ; 檀政

关键词：大豆乳状液 ; 生物酶 ; 生物解离 ; 稳定性

年：2018

作者：何亮亮 ; 赵浩安 ; 刘新艳 ; 张颖 ; 王银 ; 程妮 ; 曹炜

关键词：枸杞蜜 ; 抗氧化活性 ; DNA损伤 ; 彗星电泳

年：2019

作者：王立敏 ; 陈思 ; 丁俭 ; 齐宝坤 ; 王中江 ; 江连洲 ; 隋晓楠 ; Olga ; Olegovna ; BABICH ; 李杨

关键词：乳状液蛋白质 ; 表面疏水性 ; 氨基酸分析 ; 傅里叶变换红外光谱 ; 结构特征

年：2018

作者：张根生 ; 杨慧铎 ; 岳晓霞 ; 刘志鑫 ; 许春明

关键词：南瓜籽油 ; 破乳 ; 蛋白酶 ; 乳状液稳定性 ; pH

年：2018

作者：朱晓琼 ; 高霞 ; 弓志青 ; 李晓 ; 王文亮

关键词：草菇 ; 营养成分 ; 药用价值 ; 保鲜 ; 加工工艺

年：2019