作者：田其英 ; 华欲飞 ; 孔祥珍 ; 陈业明 ; 张彩猛 ; 王静

关键词：大豆油体 ; 稳定性 ; 得率 ; 酶处理

年：2019

作者：尹宁波

关键词：膜分离氢 ; 回收率 ; 经济效益

年：2019

作者：杨潇 ; 初柏君 ; 惠菊 ; 王翔宇

关键词：水酶法 ; 玉米胚芽油 ; 葵花籽油 ; 影响因素

年：2019

作者：张付杰 ; 王璐 ; 杨薇 ; 李梦丽 ; 李丽霞 ; 蒋快乐 ; 李小青

关键词：小粒咖啡 ; 微波烘焙 ; 工艺优化 ; 破裂力

年：2019

作者：田其英 ; 华欲飞 ; 陈业明 ; 孔祥珍 ; 张彩猛 ; 王静

关键词：大豆油体 ; 提取 ; 油体蛋白 ; 豆浆 ; 风味物质

年：2018

作者：张豪 ; 孔祥珍 ; 陈业明 ; 张彩猛 ; 华欲飞

关键词：磨浆工艺 ; 煮浆 ; 浓缩 ; 豆浆 ; 速食豆腐粉

年：2018

作者：田其英 ; 华欲飞 ; 孔祥珍 ; 陈业明 ; 张彩猛

关键词：豆浆模拟体系 ; 甘油三酯 ; 脂肪氧合酶 ; 顶空固相微萃取-气质联用 ; 挥发性风味物质 ; 主成分分析

年：2018

作者：杨海鹏 ; 华欲飞 ; 陈业明 ; 张彩猛 ; 孔祥珍

关键词：谷氨酰胺转氨酶 ; 内酯豆腐 ; 凝胶强度 ; 蛋白质组分

年：2018

作者：鹿旭 ; 华欲飞 ; 陈业明 ; 张彩猛 ; 孔祥珍

关键词：核桃蛋白质 ; 高速剪切 ; pH ; 加热温度 ; 溶出率

年：2018

作者：田月月 ; 胡沁蕊 ; 孔祥珍 ; 张彩猛 ; 华欲飞

关键词：大豆多糖 ; Pb~(2+) ; 等温吸附 ; 动力学 ; 金属选择性

年：2018