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1.4种检测方法对巧克力中亚利桑那沙门氏菌的检测结果比较

作者：张红莉 ; 李勇 ; 许均华 ; 郑文 ; 徐文泱 ; 欧露真 ; 代洪梅

关键词：实时荧光聚合酶链式反应 ; VITEK ; 2全自动微生物鉴定系统 ; API ; 20E肠杆菌和其它革兰氏阴性杆菌鉴定系统 ; 亚利桑那沙门氏菌

年：2019

2.燕麦麸膳食纤维挤出改性工艺

作者：刘静雪 ; 李凤林 ; 王英臣 ; 史海慧 ; 史亚楠 ; 谭秀环

关键词：燕麦麸 ; 膳食纤维 ; 挤出 ; 改性

年：2019

3.茶多酚对黑色冲调粉抗氧化及淀粉消化特性的影响

作者：刘欣 ; 何新益 ; 王洪滨 ; 黄宗海 ; 刘晓东 ; 甄润英

关键词：茶多酚 ; 黑色冲调粉 ; 抗氧化 ; 淀粉消化特性

年：2019

4.采用电子鼻和GC-MS技术研究慕萨莱思中挥发性成分

作者：张璐 ; 张昱 ; 黄英 ; 轩燕 ; 侯旭杰

关键词：慕萨莱思 ; 香气成分 ; 电子鼻 ; 气相色谱-质谱联用

年：2018

5.新疆慕萨莱思葡萄酒的加糖酿制及其酒质检验

作者：黄英 ; 刘站平 ; 牛希跃 ; 侯旭杰

关键词：慕萨莱思 ; 加糖 ; 葡萄酒 ; 理化品质

年：2018

6.慕萨莱思酿造过程中的色变动力学关系

作者：张蒙蒙 ; 张志杨 ; 朱丽霞

关键词：慕萨莱思 ; 色变 ; 动力学 ; CIE1976L~* ; a~* ; b~*色彩空间(CIELAB) ; 还原糖

年：2018

7.慕萨莱思酿造过程中有机酸含量的变化

作者：王子坤 ; 贾清华 ; 李雅雯 ; 韩爱芝 ; 黄英 ; 奚倩 ; 吴鑫 ; 侯旭杰

关键词：慕萨莱思 ; 酿造 ; 有机酸 ; 气相色谱-质谱法 ; 高效液相色谱法

年：2018

8.慕萨莱思酒中原花青素的HPLC测定方法

作者：王伟华 ; 曹员 ; 莫骏涛 ; 田木星 ; 刘飞

关键词：高效液相色谱 ; 慕萨莱思 ; 原花青素 ; 回收率

年：2017

9.慕萨莱思葡萄酒中13种常见金属元素及硒含量分析

作者：马玲 ; 王杰 ; 韩爱芝 ; 侯旭杰 ; 黄英

关键词：原子吸收光谱法 ; 原子荧光光度法 ; 金属元素 ; 慕萨莱思 ; 葡萄酒

年：2017

10.不同澄清度慕萨莱思葡萄酒香气成分分析比较研究

作者：张昱 ; 张雅茹 ; 黄英 ; 李雅雯 ; 王子坤 ; 侯旭杰

关键词：慕萨莱思葡萄酒 ; 香气成分 ; 液-液萃取 ; 顶空固相微萃取 ; 气相色谱-质谱联用

年：2017

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