作者：陈嘉 ; 高丽 ; 叶发银 ; 雷琳 ; 赵国华

关键词：甘薯粉丝 ; 掺假 ; 近红外 ; 支持向量机 ; 定性判别 ; 定量分析

年：2019

作者：王宝贝 ; 李丽婷 ; 刘磊 ; 孙辉 ; 蔡舒琳 ; 戴聪杰

关键词：小球藻 ; 烘焙 ; 氨基酸 ; 抗氧化

年：2019

作者：何娟

关键词：绿茶 ; 乌龙茶 ; 加工 ; 工艺

年：2019

作者：王嘉怡 ; 潘姝璇 ; 夏陈 ; 邓海云 ; 吕晓华 ; 陈建

关键词：发芽糙米米糠 ; 营养成分 ; γ-氨基丁酸 ; 高效液相色谱 ; 抗体力疲劳

年：2019

作者：蔡铭 ; 陈思 ; 骆少磊 ; 杨开 ; 孙培龙

关键词：粗多糖 ; 微滤 ; 纳滤 ; 醇沉

年：2019

作者：刘本立 ; 李霓 ; 贾凌云 ; 张辉 ; 苏雪 ; 侯勤正 ; 孙坤

关键词：中国沙棘 ; 父本分析 ; 传粉格局 ; 种间花粉流 ; 微卫星标记

年：2019

作者：薛思雯 ; 衣晓坤 ; 于小波 ; 徐幸莲

关键词：兔肉 ; 僵直前 ; 超高压处理 ; 二级结构 ; 流变特性

年：2019

作者：朱作华 ; 石志刚 ; 谢纯良 ; 龚文兵 ; 严理 ; 肖坤成 ; 杨山河 ; 胡镇修 ; 彭源德

关键词：苞谷酸 ; 固态发酵 ; 乳酸菌 ; 品质变化

年：2019

作者：张玉荣

年：2019

作者：张定东 ; 王富华 ; 梁晓军 ; 王金永 ; 刘全 ; 李世岩

关键词：热风干燥 ; 半干面 ; 含水率 ; 变化规律

年：2019