作者：李国鹏 ; 谢焕雄 ; 王嘉麟 ; 颜建春 ; 魏海 ; 陈智锴

关键词：鸡腿菇 ; 热风干燥 ; 数学模型 ; 有效水分扩散系数 ; 活化能

年：2019

作者：刘颖 ; 黄玉坤 ; 周楠 ; 袁利杰

关键词：防腐剂 ; 食品 ; 检出率 ; 违规使用 ; 防腐剂最大使用量之和

年：2019

作者：范立民

年：2019

作者：任亚敏 ; 张明玉

关键词：玛咖 ; 真空远红外干燥 ; 干燥动力学 ; 有效水分扩散系数 ; 品质数学模型

年：2019

作者：滕安国 ; 张芹 ; 蒋怡 ; 李冰馨

关键词：熏煮香肠 ; 菌群结构 ; 优势腐败菌 ; 高通量测序

年：2019

作者：段柳柳 ; 段续 ; 任广跃

关键词：微波真空冷冻干燥 ; 低场核磁共振 ; 水分扩散特性 ; 干燥模型

年：2019

作者：吴海霞 ; 陈利斯 ; 葛岩

关键词：食品安全 ; 信息披露 ; 企业价值 ; 结构方程模型

年：2019

作者：郭华诚 ; 张月华 ; 李阳光 ; 许克静

关键词：香味物质 ; 感官质量 ; 相关分析 ; 逐步回归分析 ; 主成分分析

年：2019

作者：施昌谷 ; 邵明聪 ; 李文娟 ; 黄建颖 ; 方嫱

关键词：壳聚糖 ; 氧化石墨烯 ; 食品包装纸 ; 生鲜猪肉 ; 贮藏

年：2019

作者：祁文磊 ; 冯燕英 ; 许宙 ; 陈茂龙 ; 程云辉

关键词：米渣 ; 酶解 ; 碱性蛋白酶 ; 脱镉

年：2019