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1.
藜麦茶加工工艺及酚类物质组成分析
作者:
张艺沛
;
张婷
;
史一恒
;
袁亚宏
;
岳田利
关键词:
藜麦茶
;
响应面法
;
高效液相色谱
;
游离态酚类
;
结合态酚类
年:2019
2.
响应面优化药食同源基质制曲工艺及酒体成分分析
作者:
禹晓婷
;
苏伟
;
齐琦
;
姜丽
关键词:
药食同源
;
酒曲
;
响应面
;
糖化酶
;
挥发性成分
年:2019
3.
酱香型白酒大曲和糟醅的细菌多样性分析
作者:
戴奕杰
;
李宗军
;
田志强
关键词:
酱香型白酒
;
大曲
;
糟醅
;
细菌
;
高通量测序
年:2019
4.
富勒烯硫化反应进展
作者:
吴胜莉
;
李宗军
;
高翔
关键词:
富勒烯
;
硫化反应
;
富勒烯硫化物
;
反应机理
年:2019
5.
酱香型白酒酒醅酶活性和轮次酒理化指标分析
作者:
戴奕杰
;
李宗军
;
田志强
关键词:
酱香型白酒
;
酒醅
;
轮次酒
;
酶活性
;
理化指标
年:2019
6.
鲜槟榔3种不同食用方式对小鼠免疫功能的影响
作者:
吴忠坤
;
赵紫薇
;
王远亮
;
李宗军
关键词:
鲜槟榔水提物
;
体重
;
细胞因子
;
免疫球蛋白
;
食用方式
年:2019
7.
工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨
作者:
马丽苹
;
焦昆鹏
;
于慧春
;
陈俊亮
;
殷勇
关键词:
工程认证
;
食品工艺学
;
实验教学
;
改革
年:2019
8.
魔芋寡糖对酸奶品质及贮藏期间乳酸菌数量的影响
作者:
宋蓉
;
谭莎莎
;
李斌
;
王凌
关键词:
魔芋寡糖
;
酸奶
;
乳酸菌
;
流变
;
质构
年:2019
9.
探求柑肉资源化再利用方法
作者:
张炳华
关键词:
废弃柑肉
;
环境问题
;
资源化再利用
年:2019
10.
传统自然发酵酸肉中细菌群落多样性与风味品质分析
作者:
米瑞芳
;
陈曦
;
熊苏玥
;
戚彪
;
李家鹏
;
乔晓玲
;
王守伟
;
张立升
关键词:
酸肉
;
高通量测序
;
细菌群落多样性
;
风味
;
发酵肉
年:2019
1
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9
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作者(101)
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