作者：高兆建 ; 王先凤 ; 尚业成 ; 许祥 ; 李宝林 ; 张抗震 ; 焦魏

关键词：葡萄糖氧化酶 ; 绿色木霉 ; 纯化 ; 性质

年：2019

作者：胡淑敏 ; 黄淑霞 ; 余俊红 ; 刘佳 ; 杨朝霞 ; 黄树丽 ; 张宇昕

关键词：口感 ; 饱满性 ; 圆润性 ; 偏最小二乘回归法 ; 影响因素

年：2019

作者：曹艳萍 ; 庞营军 ; 贾晓红

关键词：毛乌素沙地 ; 植被 ; 气候变化 ; 人类活动

年：2019

作者：于筱雨 ; 方佳兴 ; 向琴 ; 车振明 ; 刘平 ; 林洪斌

关键词：响应面试验 ; 高效液相色谱 ; 有机酸 ; 郫县豆瓣

年：2019

作者：李伟丽 ; 袁旭 ; 刘玉淑 ; 伍小宇 ; 唐勇 ; 林洪斌 ; 刘平 ; 丁文武 ; 车振明 ; 吴韬

关键词：郫县豆瓣酱 ; 风味成分 ; 全二维气相色谱-飞行时间质谱 ; 有机酸 ; 氨基酸

年：2019

作者：周杰 ; 安姣 ; 董超 ; 赵静 ; 张耀海 ; 焦必宁

关键词：抗生素 ; 植物源性食品 ; 检测方法 ; 限量标准

年：2019

作者：袁乐梅 ; 边名鸿 ; 李正涛 ; 杨志阳 ; 张雨

关键词：川西彝族酸菜 ; 乳酸菌 ; 鉴定 ; 特性

年：2019

作者：李雄波 ; 邓维琴 ; 万萍 ; 张其圣 ; 李恒 ; 陈功

关键词：豆瓣酱 ; 生物胺 ; 产生机理 ; 控制措施

年：2019

作者：刘敏 ; 孙晓红 ; 杨子成 ; 杜庚 ; 雷慧萌

关键词：光纤成像 ; GCaMP6m ; 眶额皮层 ; 奖赏

年：2019

作者：杜建中 ; 孙毅 ; 路贵和

关键词：食品 ; 零风险 ; 转基因食品 ; 安全性

年：2019