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1.
基于天然色素嗅觉可视化技术的牛肉新鲜度的快速检测
作者:
李闯
;
朱瑶迪
;
李苗云
;
申润艳
;
闫龙刚
;
孙灵霞
;
赵改名
关键词:
牛肉
;
新鲜度
;
天然色素
;
嗅觉可视化技术
;
模式识别
年:2019
2.
GB/T 36927-2018《儿童饰品判定指南》
作者:
李素青
;
李诗礼
年:2019
3.
RpoE缺陷对甲型副伤寒沙门氏菌在肉制品加工中热失活特性的影响
作者:
王亚飞
;
李苗云
;
崔文明
;
赵改名
;
柳艳霞
;
高晓平
关键词:
甲型副伤寒沙门氏菌
;
rpoE
;
热失活
;
D值
;
肉制品
年:2019
4.
氯化钾替代部分食盐对猪肉乳化肠品质的影响
作者:
赵春波
;
张秋会
;
马长明
;
李苗云
;
余小领
;
赵改名
关键词:
猪肉乳化肠
;
氯化钾
;
食盐
;
替代
年:2019
5.
不同反压杀菌温度对即食小龙虾品质的影响
作者:
李肖婵
;
林琳
;
高凯日
;
姜绍通
;
陆剑锋
关键词:
即食小龙虾
;
反压杀菌
;
菌落总数
;
质构特性
;
感官评分
年:2019
6.
糖基化酰基血红蛋白与甜菜粉对中式香肠品质的影响
作者:
肖朝耿
;
谭芦兰
;
朱培培
;
杨慧娟
;
谌迪
;
卢文静
;
任发政
;
郭慧媛
;
葛升源
;
唐宏刚
;
陈黎洪
关键词:
糖基化酰基血红蛋白
;
甜菜粉
;
亚硝酸盐
;
中式香肠
;
品质
年:2019
7.
辅料黏合剂的添加对调理猪排品质的影响
作者:
祝超智
;
南慧芳
;
李苗云
;
柳艳霞
;
崔文明
;
赵改名
关键词:
调理猪排
;
转谷氨酰胺酶
;
酪蛋白酸钠
;
复配胶
;
食用品质
年:2019
8.
由水果制成可降解咖啡杯
作者:
黄艳
年:2019
9.
西门塔尔杂交牛不同部位肉间的差异性
作者:
郝婉名
;
祝超智
;
赵改名
;
李航
;
王可
;
田玮
;
李苗云
;
柳艳霞
关键词:
西门塔尔杂交牛
;
不同部位
;
加工特性
;
加工建议
年:2019
10.
关于香肠两端防霉研究与控制
作者:
杨彦峰
关键词:
香肠
;
打卡类产品
;
发霉
;
纳他霉素
年:2019
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