CNKI学位论文(15)
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1.
魔芋葡甘露聚糖对中式香肠品质及凝胶特性的影响
作者:
李晓毓
;
曹莹莹
;
耿雪晴
;
李昆
;
徐子豪
;
杨森
;
姚婷
关键词:
魔芋葡甘露聚糖(KGM)
;
脂肪替代品
;
中式香肠
;
品质
;
表征分析
年:2019
2.
不同冻结方式对汤圆品质特性的影响
作者:
黄忠民
;
赵蒙姣
;
黄婉婧
;
杨起恒
;
潘治利
;
李真
;
王鹏
关键词:
冻结方式
;
液氮冻结
;
汤圆
;
品质特性
年:2019
3.
糯米粉特性与速冻汤圆品质相关性分析
作者:
黄忠民
;
陈瑾
;
宋会玲
;
黄婉婧
;
杨起恒
;
潘治利
;
李真
;
艾志录
关键词:
糯米粉全粉
;
基本成分
;
糊化特性
;
速冻汤圆品质
;
相关性分析
;
主成分分析
年:2019
4.
枸杞面包复合改良剂优化及其品质的主成分分析法多指标评价
作者:
张怀予
;
沈世爽
;
张浩
;
林勤
;
向爱源
;
蒲晓菊
;
王军节
关键词:
枸杞面包
;
响应面设计
;
复合型改良剂
;
品质
;
主成分分析(PCA)
年:2019
5.
山西老陈醋中芽孢杆菌的RAPD分型及其与性状之间的关系
作者:
贾瑞娟
;
陈旭峰
;
梁楷
;
王如福
;
许女
关键词:
山西老陈醋
;
芽孢杆菌
;
RAPD分型
;
筛选
年:2019
6.
速冻饺子馅料中蔬菜预处理方式工艺优化
作者:
黄忠民
;
王笑
;
潘治利
;
雷萌萌
;
杨起恒
;
艾志录
关键词:
速冻饺子
;
馅料
;
预处理
年:2018
7.
河南省牧场生鲜乳中孕酮本底含量的研究分析
作者:
张震
;
张俊
;
王现军
;
闫跃飞
;
赵玉玺
;
闫磊
关键词:
河南省牧场
;
生鲜乳
;
孕酮
;
本底含量
;
分析
年:2018
8.
液相色谱-质谱/质谱法检测生鲜乳中雌二醇方法的建立
作者:
张震
;
张俊
;
赵新芳
;
赵玉玺
;
张爱凤
;
闫磊
关键词:
液相色谱-质谱/质谱法
;
生鲜乳
;
17β-雌二醇
;
检测限
;
定量限
年:2018
9.
高效液相色谱-质谱/质谱法检测生鲜乳中孕酮残留量方法的建立和优化
作者:
张俊
;
闫跃飞
;
闫磊
;
赵玉玺
;
张爱凤
;
张震
关键词:
高效液相色谱-质谱/质谱法
;
生鲜乳
;
孕酮
;
方法
;
建立
;
优化
年:2018
10.
益生菌发酵羊乳工艺的研究
作者:
王银
;
葛萍
;
白莉圆
;
栗小慧
;
董玉珊
;
任子钰
;
张富新
关键词:
益生菌
;
羊乳
;
发酵
;
酸度
;
黏度
年:2017
1
2
3
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作者(4)
引文(20)
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