作者：吴成新 ; 黄彬磊 ; 吴晓惠 ; 李萌 ; 朱佳奇

关键词：水分活度仪 ; 校准方法 ; 性能指标

年：2018

作者：李林轩 ; 李硕 ; 王晓芳 ; 黄鹏

关键词：小麦麸皮 ; 理化特性 ; 营养价值 ; 精深加工

年：2019

作者：吉琳琳 ; 夏阿林

关键词：大米 ; 低场核磁共振 ; 水分含量 ; 水分活度 ; 化学计量学

年：2018

作者：杨洋 ; 李一松

关键词：冰淇淋 ; 脂肪 ; 冰点 ; 水分存在形式 ; 水分活度

年：2018

作者：李凯龙 ; 田芳 ; 王达能 ; 邓树华 ; 陈甜 ; 吴树会 ; 周剑宇

关键词：稻谷 ; 糙米 ; 水分活度 ; 干物质损失 ; 黄曲霉毒素B_1

年：2018

作者：方宝庆 ; 葛志文 ; 高瑀珑 ; 周建新 ; 奚萌 ; 邱伟芬

关键词：稻谷 ; 位置 ; 水分活度 ; 脂肪酸 ; 霉菌

年：2018

作者：江武军 ; 吴小波 ; 刘光楠 ; 何旭江 ; 颜伟玉 ; 曾志将

关键词：蜂花粉 ; 蜂粮 ; 蜂粮生产器 ; 营养成分

年：2017

作者：程健博 ; 丁健 ; 常虹 ; 李婷婷 ; 张红蕾 ; 王芮 ; 池天奇 ; 张根生

关键词：纯菌发酵牛肉干 ; 低场核磁共振 ; 评价方法

年：2017

作者：刘珈羽 ; 陈鸿平 ; 胡媛 ; 卢俊宇 ; 梁乙川 ; 方皓 ; 刘友平 ; 陈林

关键词：枸杞子 ; 走油 ; 水分含量 ; 水分活度

年：2017

作者：董志俭 ; 王庆军 ; 黄静雅 ; 励建荣

关键词：南美白对虾 ; 蒸制 ; 水分状态 ; 质构 ; 组织结构

年：2015