作者：徐勇 ; 蒲秀鑫 ; 郎召伟 ; 张晓娟 ; 王松涛 ; 沈才洪 ; 陆震鸣 ; 许正宏

关键词：泸型酒 ; 蒸馏 ; 基酒 ; 风味物质 ; 多元统计分析

年：2019

作者：肖辰 ; 陆震鸣 ; 张晓娟 ; 王松涛 ; 李德林 ; 沈才洪 ; 史劲松 ; 许正宏

关键词：泸型酒 ; 酒醅 ; 细菌群落 ; 演替

年：2019

作者：肖辰 ; 陆震鸣 ; 张晓娟 ; 王松涛 ; 敖灵 ; 沈才洪 ; 史劲松 ; 许正宏

关键词：泸型酒 ; 酒醅 ; 真菌群落 ; 演替

年：2018

作者：徐勇 ; 郎召伟 ; 沈咪娜 ; 王松涛 ; 张晓娟 ; 沈才洪 ; 陆震鸣

关键词：泸型酒 ; 酿造 ; 酒醅 ; 有机酸

年：2018

作者：栗连会 ; 肖辰 ; 陆震鸣 ; 张晓娟 ; 王松涛 ; 沈才洪 ; 史劲松 ; 许正宏

关键词：泸型酒 ; 酒醅 ; 乳酸菌 ; 高通量测序 ; PICRUSt

年：2018

作者：许奕晗 ; 龙春花 ; 于峰 ; 廖红东

关键词：醋酸发酵 ; 主成分分析 ; 气相色谱-质谱联用仪 ; 微量成分

年：2019

作者：李晓艺 ; 王宏艳 ; 马良 ; 戴宏杰 ; 余永 ; 张宇昊

关键词：兔皮明胶 ; 山梨糖醇 ; 理化特性

年：2019

作者：朱向荣 ; 李高阳 ; 江靖 ; 谢运河 ; 单杨

关键词：镉污染 ; 稻米 ; 近红外光谱 ; 多分类

年：2019

作者：高大禹 ; 李一关 ; 崔凤娇 ; 田庆贞 ; 张国顺 ; 陈建新

关键词：蛋白水解率 ; 芝麻香型白酒 ; 感官品评 ; 液液萃取-气相色谱-质谱(LLE-GC/MS) ; 吡嗪类物质

年：2019

作者：陈小敏 ; 谭书明 ; 黄颖 ; 陈萍 ; 宋长军

关键词：刺梨 ; 桑叶 ; 苦瓜 ; 饮料 ; 糖尿病小鼠 ; 降糖作用

年：2019