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1.原料粉碎粒度对薏仁乳品质特性的影响

作者：肖仕芸 ; 林梓 ; 陈思奇 ; 杜勃峰 ; 丁筑红

关键词：薏仁乳 ; 粉碎粒度 ; 品质 ; 关键性风味物质 ; 气相色谱-质谱联用

年：2019

2.食源性生物活性肽免疫调节功能的研究

作者：王睿晗 ; 黄永震 ; 王周利 ; 姜艳芬 ; 郭抗抗 ; 王晶钰 ; 张彦明 ; 贺花

关键词：食源性生物活性肽 ; 免疫 ; 研究现状 ; 小鼠 ; 制备 ; 发展前景

年：2019

3.含二氟甲基药物及二氟甲基化试剂研究进展

作者：陶雪芬 ; 章颖 ; 郑杰锋 ; 王玉新 ; 金银秀 ; 唐富琴

关键词：含氟药物 ; 亲核二氟甲基化试剂 ; 亲电二氟甲基化试剂 ; 二氟甲基自由基供体

年：2019

4.射频识别(RFID)技术在食品溯源中的应用研究进展

作者：赵训铭 ; 刘建华

关键词：食品安全 ; RFID ; 溯源 ; 研究进展

年：2019

5.罗汉果及其功能成分干预糖脂代谢异常的分子机理研究进展

作者：唐敏怡 ; 黎勇 ; 吕承豪 ; 覃思

关键词：罗汉果 ; 功能成分 ; 糖脂代谢 ; 干预 ; 分子机理

年：2019

6.亚麻籽蛋白及其活性肽的研究进展

作者：李赫 ; 张文敏 ; 应知伟 ; 赵迪 ; 高思薇 ; 刘新旗

关键词：亚麻籽蛋白 ; 活性肽 ; 功能特性 ; 生理活性

年：2019

7.蛋清源活性肽对过氧化氢诱导的HEK293细胞抗氧化酶活力及白细胞介素8分泌的影响

作者：张燕 ; 胡榕 ; 郑健 ; 马中苏 ; 杨太芬 ; 刘静波

关键词：蛋清源活性肽 ; HEK293细胞 ; 活性氧含量 ; 抗氧化酶系 ; 细胞因子

年：2019

8.丹麦渔业概况及其对中国渔业发展的启示

作者：陆亚男 ; 熊敏思 ; 赵娜 ; 王茜

关键词：丹麦渔业 ; 丹麦捕捞渔业 ; 休闲渔业

年：2019

9.靶向烟碱型乙酰胆碱受体的芋螺毒素研究进展

作者：徐婷 ; 童卫杭 ; 王军 ; 杜爱翠 ; 王硕

关键词：烟碱型乙酰胆碱受体 ; 芋螺毒素 ; 超家族 ; 芋螺多肽 ; 分子探针

年：2019

10.大豆发酵食品中的活性肽及其生理功能研究进展

作者：曾艳 ; 朱玥明 ; 张建刚 ; 岳晓平 ; 孙媛霞

关键词：大豆食品 ; 发酵 ; 活性肽 ; 血管紧张素转化酶抑制肽 ; 保健功能

年：2019

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