作者：卫萍 ; 游向荣 ; 张雅媛 ; 孙健 ; 黄承祖 ; 李明娟 ; 王颖 ; 周葵 ; 谢小强

关键词：淀粉 ; 马铃薯米粉 ; 品质

年：2019

作者：商鹤琴 ; 曹恰 ; 周倩 ; 张伟 ; 杨倩 ; 贾丽娜

关键词：板栗 ; 蚕豆 ; 配方 ; 响应面法 ; 感官评分

年：2019

作者：唐霄 ; 郑兰亭 ; 孙杨赢 ; 潘道东 ; 曹锦轩 ; 熊金波 ; 沈铭聪

关键词：酱鹅 ; 盐水鹅 ; 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 ; 营养成分 ; 挥发性风味成分

年：2018

作者：钱祥羽 ; 于海 ; 葛庆丰 ; 吴满刚 ; 周晓燕

关键词：盐水鹅 ; 营养品质 ; 挥发性风味物质

年：2018

作者：张明 ; 于海 ; 周晓燕 ; 吴丹枫

关键词：日龄 ; 盐水鹅 ; 挥发性风味 ; 脂肪酸

年：2018

作者：刘玉婷 ; 刘凯 ; 尹大伟 ; 党阳 ; 杨岚

关键词：负载 ; 浓硫酸 ; 尼泊金甲酯 ; 合成

年：2019

作者：要志宏 ; 胡舰 ; 李波 ; 张琛 ; 范文奇 ; 孙丰婷 ; 崔桂友

关键词：盐水鹅 ; 重金属 ; 电感耦合等离子质谱法 ; 风险评估

年：2018

作者：张元嵩 ; 蒋云升 ; 崔杨晨 ; 邹伟冬 ; 侯天奇 ; 邹庆标

关键词：气调包装 ; 盐水鹅 ; 优势菌 ; 菌相

年：2018

作者：张明 ; 周晓燕 ; 于海

关键词：日龄 ; 160天 ; 盐水鹅 ; 营养 ; 品质

年：2018

作者：卢芸

关键词：盐水鹅 ; 产业化 ; 优势 ; 分析

年：2018