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1.
添加淀粉对马铃薯米粉品质的影响
作者:
卫萍
;
游向荣
;
张雅媛
;
孙健
;
黄承祖
;
李明娟
;
王颖
;
周葵
;
谢小强
关键词:
淀粉
;
马铃薯米粉
;
品质
年:2019
2.
板栗蚕豆酱的研制及工艺优化
作者:
商鹤琴
;
曹恰
;
周倩
;
张伟
;
杨倩
;
贾丽娜
关键词:
板栗
;
蚕豆
;
配方
;
响应面法
;
感官评分
年:2019
3.
盐水鹅
与酱鹅营养成分及主体风味物质比较分析
作者:
唐霄
;
郑兰亭
;
孙杨赢
;
潘道东
;
曹锦轩
;
熊金波
;
沈铭聪
关键词:
酱鹅
;
盐水鹅
;
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用
;
营养成分
;
挥发性风味成分
年:2018
4.
扬州市售
盐水鹅
品质分析
作者:
钱祥羽
;
于海
;
葛庆丰
;
吴满刚
;
周晓燕
关键词:
盐水鹅
;
营养品质
;
挥发性风味物质
年:2018
5.
日龄对
盐水鹅
挥发性风味成分和脂肪酸的影响
作者:
张明
;
于海
;
周晓燕
;
吴丹枫
关键词:
日龄
;
盐水鹅
;
挥发性风味
;
脂肪酸
年:2018
6.
负载型浓硫酸催化尼泊金甲酯的合成
作者:
刘玉婷
;
刘凯
;
尹大伟
;
党阳
;
杨岚
关键词:
负载
;
浓硫酸
;
尼泊金甲酯
;
合成
年:2019
7.
扬州市
盐水鹅
重金属污染检测及风险评估
作者:
要志宏
;
胡舰
;
李波
;
张琛
;
范文奇
;
孙丰婷
;
崔桂友
关键词:
盐水鹅
;
重金属
;
电感耦合等离子质谱法
;
风险评估
年:2018
8.
气调包装
盐水鹅
优势菌的初步研究
作者:
张元嵩
;
蒋云升
;
崔杨晨
;
邹伟冬
;
侯天奇
;
邹庆标
关键词:
气调包装
;
盐水鹅
;
优势菌
;
菌相
年:2018
9.
不同日龄对传统法卤制
盐水鹅
品质的影响
作者:
张明
;
周晓燕
;
于海
关键词:
日龄
;
160天
;
盐水鹅
;
营养
;
品质
年:2018
10.
扬州
盐水鹅
发展产业优势
作者:
卢芸
关键词:
盐水鹅
;
产业化
;
优势
;
分析
年:2018
1
2
3
4
5
6
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