作者：沈秋霞 ; 胡永正 ; 王晓君 ; 徐驰 ; 杨雪 ; 付群梅 ; 周子艺 ; 卢朝婷 ; 黄敬 ; 李明元

关键词：微波膨化 ; 三文鱼 ; 甘薯 ; 脆片 ; 感官 ; 质构

年：2019

作者：李雅慧 ; 郭清伍 ; 张燕 ; 孙丰义

关键词：增稠组件 ; 吞咽功能障碍 ; 食物质构 ; 老年人

年：2019

作者：李定金 ; 段振华 ; 张志 ; 段秋霞 ; 刘艳 ; 唐小闲 ; 苏林静 ; 黎小椿

关键词：青柠味 ; 山药脆片 ; 真空微波干燥 ; 调味配方

年：2019

作者：葛金龙

关键词：硼氮 ; 二氧化钛 ; 掺杂 ; 亚甲基蓝 ; 光催化

年：2019

作者：胡文才 ; 杨帅 ; 陈祖明

关键词：微波烹调 ; 乌鸡蛋黄脂质 ; 变化规律 ; 影响分析

年：2019

作者：候春辉 ; 易建勇 ; 毕金峰 ; 金新文 ; 彭健 ; 刘嘉宁 ; 赵圆圆 ; 刘常金

关键词：胡萝卜 ; 再造型脆片 ; 类胡萝卜素 ; 体外模拟消化 ; 生物利用度

年：2019

作者：王志强

关键词：全自动 ; 真空包装机 ; 装箱机 ; 一机多功能

年：2019

作者：韩晓东

关键词：板栗脆片 ; 烘烤 ; 香味 ; 厚度 ; 感官评定

年：2019

作者：高琦 ; 李加恒 ; 韩昊廷 ; 刘梓蘅 ; 张佳慧 ; 刘春菊 ; 刘春泉 ; 薛友林

关键词：芜菁 ; 干燥方式 ; 营养成分 ; 微观结构 ; 灰色关联分析

年：2019

作者：张彪 ; 刘璇 ; 毕金峰 ; 吴昕烨 ; 金鑫 ; 李旋 ; 李潇

关键词：苹果 ; 脆片 ; 干制 ; 适宜性评价 ; BP神经网络

年：2019