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1.
水浴复热时间对猪肉糜制品挥发性风味的影响
作者:
张凯华
;
臧明伍
;
张哲奇
;
王守伟
;
李丹
;
李笑曼
关键词:
猪肉糜制品
;
复热时间
;
挥发性风味
;
过熟味
年:2019
2.
海水暂养过程中缢蛏挥发性成分变化
作者:
冉云
;
张思嘉
;
陈蓉
;
冉照收
;
徐继林
;
廖凯
关键词:
缢蛏
;
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用
;
暂养
;
风味
年:2019
3.
关键工艺对粉蒸肉挥发性特征风味形成的影响
作者:
张哲奇
;
臧明伍
;
张凯华
;
李丹
;
王守伟
;
李笑曼
;
薛丹丹
关键词:
粉蒸肉
;
风味
;
动态顶空样品制备
;
主成分分析
;
气相色谱-质谱-嗅闻仪联用
年:2019
4.
中、美食品安全法律法规演进之路
作者:
李丹
;
臧明伍
;
王守伟
;
周清杰
;
李笑曼
;
张凯华
;
张哲奇
关键词:
食品安全
;
食品安全监管
;
法律法规
年:2019
5.
基于监督抽检数据的肉类食品安全风险分析及预测
作者:
李笑曼
;
臧明伍
;
赵洪静
;
王守伟
;
李丹
;
张凯华
;
张哲奇
关键词:
食品安全
;
抽检数据
;
BP神经网络
;
预测模型
;
肉及肉制品
年:2019
6.
创新服务三农,实干振兴一方——佛山市三水区白坭镇康喜莱蔬菜专业合作社
作者:
李灿
;
陈晓东
;
李广彬
;
吴朝江
;
张白鸽
年:2019
7.
青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立
作者:
王胜鹏
;
龚自明
;
郑鹏程
;
刘盼盼
;
高士伟
;
滕靖
;
王雪萍
;
叶飞
;
郑琳
;
桂安辉
关键词:
青砖茶
;
茶汤
;
回归方程
;
主成分分析
;
相关系数
年:2019
8.
冷激处理对葡萄冻结特性的影响
作者:
曹雪慧
;
张方方
;
赵东宇
;
王甄妮
;
朱丹实
;
励建荣
关键词:
葡萄
;
冻结曲线
;
冷激处理
;
冻结特性
年:2019
9.
食品质量安全的利益博弈与差异化决策——基于线上线下的比较研究
作者:
刘大维
;
费威
关键词:
食品质量安全水平
;
线上和线下
;
制造商主导
;
零售商主导
;
Stackelberg博弈
年:2019
10.
人工湿地型微生物燃料电池处理啤酒生产废水
作者:
吴玥
;
董军
;
李文德
;
王云
;
秦传玉
;
李燕
关键词:
工业废水处理
;
人工湿地微生物燃料电池
;
啤酒生产废水
年:2019
1
2
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按检索点细分(200)
作者(37)
摘要(1)
引文(175)
按年细分(200)
2019年(24)
2018年(33)
2017年(34)
2016年(34)
2015年(31)
2014年(23)
2013年(17)
2012年(4)