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1.
耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母顺序接种发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响
作者:
王玉华
;
盛文军
;
李敏
;
米兰
;
蒋玉梅
;
王婧
关键词:
美乐
;
耐热克鲁维酵母
;
粟酒裂殖酵母
;
顺序接种
;
感官品质
年:2019
2.
蒸汽灭酶与破碎制浆耦合对苹果鲜榨汁品质的影响
作者:
汪良峰
;
陈海英
;
俞建峰
;
崔政伟
关键词:
蒸汽
;
鲜榨
苹果浆
;
褐变
;
抗氧化性
;
风味物质
年:2019
3.
高密度二氧化碳处理压力对
苹果浆
品质的影响
作者:
南霞
;
张超
;
马越
;
霍乃蕊
;
赵晓燕
关键词:
高密度二氧化碳
;
苹果浆
;
压力
;
品质
;
风味
年:2017
4.
不同贮藏温度条件下大白菜品质动力学方程分析研究
作者:
李敏
;
熊维
关键词:
大白菜
;
贮藏品质
;
反应动力学方程
年:2019
5.
卵白蛋白低聚肽的体外抗氧化及ACE抑制作用
作者:
张江涛
;
秦修远
;
贾福怀
;
袁媛
;
周明
;
方磊
;
张瑞雪
;
谷瑞增
;
刘文颖
关键词:
卵白蛋白低聚肽
;
氨基酸组成
;
分子质量分布
;
抗氧化
;
血管紧张素转化酶
年:2019
6.
高密度二氧化碳技术生产
苹果浆
工艺的优化
作者:
南霞
;
张超
;
马越
;
霍乃蕊
;
赵晓燕
关键词:
高密度二氧化碳
;
苹果浆
;
菌落总数
;
色差
年:2016
7.
超高压对
苹果浆
杀菌效果及品质影响的研究
作者:
王坤立
;
陈小松
;
倪元颖
关键词:
超高压
;
苹果浆
;
杀菌
;
动力学模型
;
品质
年:2016
8.
冷破碎澳洲青
苹果浆
的原料特性
作者:
李涵
;
时静
;
张志宇
;
邓红
;
孟永宏
;
郭玉蓉
;
薛佳
关键词:
澳洲青苹
;
冷破碎
;
营养指标
;
冷冻特性
;
流变特性
年:2017
9.
山里红桂圆红枣复合果糕的研制
作者:
张雅娜
;
刘东琦
;
柴云雷
;
马丽媛
;
刘丽美
;
田茂荣
关键词:
山里红
;
复合果糕
;
配方
年:2018
10.
苹果浆
充气冷打工艺的优化
作者:
张霞
;
张超
;
马越
;
赵晓燕
关键词:
山西富士苹果
;
充气
;
冷打浆
;
综合评价值
;
气体种类
年:2016
1
2
3
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