作者：胡立华

关键词：MCGS ; 触摸屏 ; 烘干机 ; 控制系统

年：2019

作者：董志俭 ; 孙丽平 ; 祁兴普 ; 唐劲松 ; 潘文慧 ; 杨茹楠 ; 叶静静

关键词：草鱼 ; 海鲈鱼 ; 凝胶强度 ; 保水性 ; 解冻汁液损失率

年：2019

作者：李飞雨 ; 袁兴铃 ; 邹涵 ; 李莫婷 ; 李美良

关键词：复凝聚法 ; 微胶囊 ; 鱼油 ; 过氧化值 ; 气味分析

年：2019

作者：周书楠 ; 王玉荣 ; 周亚澳 ; 廖华 ; 张振东 ; 郭壮

关键词：米酒 ; 真菌 ; 高通量测序

年：2019

作者：邓朝阳 ; 王锋 ; 苏小军 ; 李清明 ; 郭时印 ; 郭红英 ; 张锦钰 ; 石柱 ; 唐兰芳

关键词：鲜切果蔬 ; 臭氧 ; 生理生化反应 ; 杀菌保鲜

年：2019

作者：孟骏 ; 汪芳 ; 孙璐 ; 陈俊伸 ; 沈新春

关键词：大豆蛋白 ; 氨基酸 ; 豆浆甜度 ; 预测模型

年：2019

作者：朱小颖 ; 温乐蛟 ; 马博谋 ; 曹秀明 ; 侯秀良

关键词：谷朊 ; 谷朊纤维 ; 柠檬酸 ; 交联 ; 稳定性

年：2019

作者：陈晓倩 ; 吴祖芳 ; 翁佩芳

关键词：秘鲁鱿鱼鱼糜 ; 棒状乳杆菌Lz153 ; 凝胶形成 ; 化学作用力 ; 肌原纤维蛋白

年：2019

作者：仪淑敏 ; 张诗雯 ; 叶贝贝 ; 杨领 ; 李学鹏 ; 郁晓君 ; 丁浩宸 ; 黄建联 ; 谢晶 ; 励建荣

关键词：复合生物保鲜剂 ; 金线鱼鱼肉肠 ; 保鲜 ; 贮藏期 ; 品质变化

年：2019

作者：傅志宇 ; 郑杰 ; 于笛 ; 宋志远 ; 陈冲 ; 王志松 ; 王军 ; 王庆志

关键词：鱿鱼内脏 ; 营养价值 ; 综合利用 ; 自溶 ; 酶解

年：2019